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Chateau Cantemerle
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Appellation : Haut Medoc Grand Cru Classé
Millésime : 2009 Volume : 75cl Cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc Bouche- très jolie texture ronde et moelleuse avec des tanins veloutés |
Cépages- 49% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc
Oeil- robe rubis soutenue et brillante
Nez- intense et élégant avec une touche florale, des notes de fruits noirs et finement boisé
Bouche- très jolie texture ronde et moelleuse, avec des tanins veloutés
Accords Chateau Cantemerle- Distingué et féminin le vin de Cantemerle n'est pourtant pas dénué de puissance. Il s'accorde avec beaucoup de mets, pratiquement toutes les viandes, les fruits rouges, les fromages à pâte tendre etc.
Mais sa délicatesse se marie particulièrement bien avec le gibier à plume comme la perdrix ou le pigeon, une canette braisée ou tout simplement un rôti de veau accompagné de cèpes, conviendrait tout aussi parfaitement.
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