Cépages- 90% Chenin 10%Chardonnay

Oeil- or pâle légèrement ambré, fines bulles. Ce vin de belle mousse est limpide et cristallin.

Nez- fruité, miel frais.

Bouche- harmonieuse et équilibrée, fine, fraîche et longue.

A l'apéritif, à table avec des poissons, des volailles et des viandes blanches, tartes aux fruits.

Millésime 2005  ** Guide Hachette