"Véritable pionnier du renouveau qualitatif de l'appellation...", c'est ainsi qu'est présenté le domaine dans le guide Bettane et Desseauve 2009. Le Château Mourgues du Grès est situé à Beaucaire dans l'appellation Costières de Nîmes dans la partie méridionale de la vallée du Rhône.

C'est en 1990 que François Colard, ingénieur agronome et oenologue, revient au domaine familial pour mettre en valeur le vignoble implanté sur le versant sud de la "Costière" où il recherche l'équilibre, le fruit et la concentration dans le respect du terroir. Son vignoble en coteaux et terrasses est constitué de galets appelés "grès". Cette disposition est idéale pour un parfait ensoleillement.
     La pierre : les galets protègent le sol de l'évaporation et apportent une touche de fraîcheur et de minéralité.
     Le soleil : omniprésent il assure la maturité optimale du raisin. La devise du domaine "Sine Sole Nihile" (Rien sans soleil) exprime la recherche d'une maturité optimale tout en préservant l'équilibre et l'harmonie des vins.
     Le vent : le mistral est le meilleur allié pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement. Ainsi l'effeuillage systématique de la vigne permet une meilleure aération du raisin et les premiers rayons du soleil séchent la rosé.

La qualité et l'originalité des vins du Château Mourgues du Grès sont reconnus par la sélection dans les guides professionnels : Revue des vins de France, Guide Hachette (5 fois coup de coeur), Guide Bettane et Desseauve, guide des sommeliers, parker...