Dégustation-
Absinthine a le parfum de l\'anis et d\'une chartreuse de plantes fruitées que sont la menthe, le genièvre, la centaurée, l\'angélique.
Les épices, muscade, cannelle, coriandre, cardamone, en exaltent le goût.
Bouche- douce et suave à l'attaque, elle développe un caractère équilibré, rond et moelleux. On retrouve le caramel, la banane avec des fruits exotiques, dans une dominante plutôt sucrée. La finale est relevée par une pointe d'épices.
Bouche- corps puissant dès l'attaque, puis d'une grande richesse aromatique presque explosive : fruits cuits (poire, agrumes), cannelle, poivre. La finale est très longue, avec le retour des agrumes et des épices.
Bouche- très souple à l'attaque elle développe une belle rondeur fruitée. Mi-douce au palais avec des notes de noisette grillée, de caramel noir et de gousse de vanille.La finale est savoureuse, faite de noix au beurre, d'épices et de caramel.
Bouche- C'est un des plus beaux rhums des Antilles, somptueusement parfumé : fraîcheur de la canne à sucre, arômes de fruits (mangue, ananas confit), notes de caramel fin.
Bière blonde artisanale de fermentation haute, 9°, de couleur dorée, la bouche, typée, est douce et moelleuse.
Médaille d'Or au Concours Agricole de Paris 2009.
Bouche- l'attaque est fraîche, la puissance arrive progressivement avec des notes florales, beurrées, biscuitées, plus onctueuse sur une finale épicée.
