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Nos naturels Côtes du Couchois Les Champs de L'Abbaye, Les Rompeys
Côtes du Couchois Les Champs de L'Abbaye, Les Rompeys
Côtes du Couchois 75 cl
Vintage : 2007
Domaine les Champs de l'abbaye
Cépage- Pinot Noir Oeil- robe rubis brillante Nez- aromatique et savoureux sur des notes de fruits mûrs Bouche- expressive avec une jolie matière douce et soyeuse
Viande rouge, fromage
Carafer 1h
Vin issu de raisins de l’Agriculture Biologique sur une
surface de 0,8 ha et des rendements de 20 hectolitres à l’hectare. La
vinification se fait sans chaptalisation et avec des levures naturelles. Après
un élevage de 10 mois la mise en bouteille se fait par gravité, sans collage ni
filtration.