Magnums

Cépages- 60% Pinot noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot meunier

Oeil- robe or clair

Nez- complexe et évolué mêlant des notes de noix, de brioche beurées, toastées et de fruits secs.

Bouche- harmonieuse, vineuse et fondue avec une finale très longue.

A boire à l'apéritif et à table avec des viandes blanches et des poissons

Cépages- 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot noir, 1/3 Pinot meunier

Oeil- robe or soutenu avec de très fines bulles

Nez- intense sur des arômes de pamplemousse, de fleurs blanches et de pain toastés.

Bouche- ample, vive et souple qui s'arrondit sur une finale fruitée et fraîche très persistante.

A boire à l'apéritif et à table avec des crustacés et des poissons

Cépages- 35% Chardonnay, 35% Pinot noir, 30% Pinot meunier

Oeil- robe or pâle avec des bulles menues qui montent en mousse fine et persistante

Nez- aux notes d'agrumes, de reinette et de pêche de vigne

Bouche- l'attaque est gourmande et puissante avec un corps rond et une longue finale rafraîchissante.

A boire à l'apéritif et à table avec des crustacés et des poissons

Noté 16/20 dans le grand guide des vins de France Bettane et Desseauve 2010.

Noté 15/20 dans le guide des vins 2010 Gault et Millau.

Noté 15/20 dans le guide des meilleurs vins de France 2010 de la RVF :

"La Cuvée Royale brut est revenue à son meilleur niveau parmi l’élite des bruts sans année, avec cette palette aromatique très citronnée si personnelle, ainsi qu’une fine vivacité enrobée dans la finale."
Sélectionné dans le Guide Hachette des Vins 2010

Cépages- 35% Chardonnay , 50% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
Oeil- robe jaune paille brillante
Nez- notes florales, grillées et de miel
Bouche- bulles fines avec des notes de fruits mûrs et d'agrumes.

Accords Champagne- Apéritif

Cépages- 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Oeil- robe or brillante
Nez- expressif aux notes florales et de fruits mûrs
Bouche- fraîcheur et finesse caractérise la bouche de ce champagne avec une belle ampleur et une vinosité qui lui permettent d'être présent à table tout le long du repas.

Apéritif, Crustacé, Langouste, Foie Gras, poissons