Portos

Né d’un assemblage de 3 cépages, Tinta Roriz (40 %), Touriga Franca (30 %) et Tinta Barroca (20 %), cet Andresen Century 10 ans a été vinifié en cuve de ciment et dans les « lagares » traditionnels.

Un processus d’élaboration qui lui a permis de développer les notes typiques d’une maturation oxydative. Si les fruits sont en effet au rendez-vous de la dégustation, groseille et cerise en tête, il offre également de notes de noisette, de noix et de pain grillé caractéristiques. Il se révèle d’ailleurs à merveille sur des desserts chocolatés.

Maynard's 10 ans est un assemblage de Portos vieillis au moins 10 ans en fûts de chêne Français. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin aux notes de fruits secs, de fleurs printanières et miel. Il se révèle riche et fruité en bouche, avec une belle fraicheur.

Maynard's 20 ans est un assemblage de Portos vieillis au moins 20 ans en fûts de chêne Français. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin riche, avec une belle fraicheur et fruité. Il développe des notes boisées vanillées, ainsi qu'une belle vivacité sur le raisin et le fruit et une texture veloutée !

Maynard's 30 ans est un assemblage de Portos vieillis au moins 30 ans en fûts de chêne Français. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin lisse, soyeux et opulent. Il développe des notes boisées vanillées, sur les fruits secs, noisettes, amandes. Une merveille !

Maynard's 40 ans est un assemblage de Portos vieillis au moins 40 ans en fûts de chêne Français. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin riche, soyeux et puissant. Il développe des notes boisées caramélisées, sur les fruits secs, noisettes, amandes, noix et épices. Une merveille pleine de complexité !

Maynard's Fine est un porto Tawny élevé en petites barriques appelées "Pipas". Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin au profil fruité, bien mûr et onctueux, aux notes de cannelle et épices.

Maynard's Fine White est un Porto blanc vieilli 2 ans en fûts de chêne. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin équilibré, moelleux et plein de fraicheur, aux notes de fruits blancs et sur une fine touche de noix et noisette en finale.

Maynard's Lagrima est un Porto blanc frais, sucré et fin. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin frais et doux qui développe un bouquet fruité, sur les agrumes et les fruits exotiques ainsi que de belles notes florales de camomille et fleurs blanches.

Maynard's LBV est un assemblage de Portos d'une seule année, spécialement sélectionnés pour être vieillis. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin riche, profond et puissant, aux notes de fruits noirs confits, poivré et chocolaté.

Maynard's Vintage 2000 est un Porto Ruby, récolte du millésime 2000. C'est un vin qui évoluera en bouteille à mesure des années de vieillissement, et s'éclaircira tout en gagnant en complexité et élégance. Le vigneron Alvaro Van Zeller de la maison Barão de Vilar est à l'origine de ce vin complexe, fin et soyeux. Il accompagnera à merveille un fromage ou, plus surprenant, une belle viande rouge cuisinée en sauce !

Cépages- Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca.

Oeil- robe rubis évolué avec des reflets dorés

Nez- puissant et riche avec des arômes d'épices et fruits exotiques

Bouche- riche et complexe avec une texture suave et très longue

Accords Porto Tawny 10 ans- apéritif, foie gras, fromages bleus, desserts au chocolat, aux noix

Cépages- Codega, Malvasia Fina, Rabigato

Oeil- robe or brillante

Nez- puissant aux notes douces et exotiques

Bouche- d'une jolie texture douce et suave aux saveurs fruitées riches et persistantes.

Accords Porto Blanc- apéritif, foie gras, dessert aux fruits