Languedoc

Terroir : Le vignoble grimpe sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 300 à 350 m d’altitude. Ce vin est issu des parcelles les plus hautes du domaine et des plus belles sélections parcellaires sur des sols calcaires très caillouteux.

Vinification : Vendange manuelle et tri. Fermentation et macération de 25 jours. Elevage partiel en barriques neuves (50%) et entre 12 à 14 mois avec soutirage annuel pour les cépages océaniques. Le vin n’est ni collé, ni filtré avant la mise en bouteille.

Dégustation : Nez complexe, puissant, sur les fruits rouges fruits noirs, épices, sous bois, tabac. Bouche élégante, de belle amplitude reprenant  les effluves de nez avec un équilibre étonnant. Finale riche, élégante et suave.

Cépages- 80% Grenache noir, 20% syrah

Oeil- robe rubis brillante

Nez- sur des notes de fruits rouges et noirs

Bouche- suave et élégante offre un joli panier de fruits et d'épices

Accords Côtes du Roussillon- terrines, charcuteries, viandes rouges, fromages

Ce vin blanc du domaine de l'acteur Pierre Richard est un Corbières qui se développe sur des notes florales et d'agrumes, sa texture ample et généreuse en fera un compagnon gourmand de vos poissons et cuisines méridionales.

Ce vin rouge du domaine de l'acteur Pierre Richard est un Corbières qui se développe sur la finesse avec une belle texture sur la souplesse et l'élégance, des notes douces de petits fruits rouges et délicatement épicées.

ce Corbières accompagnera parfaitement tout un repas, apéritif, viandes blanches, viandes rouges, fromages, desserts au chocolat ou aux fruits rouges.

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. La vendange est triée deux fois, à la vigne et à la cave, afin de ne garder que les meilleures grappes. La vinification est traditionnelle, la récolte est égrappée puis mise en cuves pour une durée de macération de 3 à 4 semaines. Après le pressurage, un tiers du vin est élevé en barrique pendant 9 mois tandis que l’autre partie du vin est élevée en cuve pour conserver son caractère fruité (la fermentation malolactique est achevée totalement sur tout le vin).

Ce vin a une robe d'un joli ruby soutenu et dévoile au nez des saveurs de fruits rouges et noir biens mûrs ainsi que des notes épicées.

La bouche est dense avec une jolie gourmandise.

ce vin de Corbières a un profil consensuel, le nez doux et fruité ne laisse pas indifférent, et la bouche, ronde et douce, fruitée et délicatement épicée, apporte beaucoup de gourmandise. 

Ce Corbières s'ouvre facilement pour accompagner un apéritif dinatoire, les viandes blanches et les volailles.

Elaborée à base de raisins botrytisés de Chardonnay cette cuvée Morillon développe un nez complexe et aromatique en dévoilant des saveurs de fruits mûrs de poire, d’ananas ainsi que des notes beurrées et grillées.

La bouche est ample avec une agréable texture ronde et dense où l’ont retrouve les arômes de fruits mûrs, de pain grillé, une touche beurrée et une pointe de vanille.

Les cépages offrent une attaque douce et veloutée, une rondeur avec des notes de fruits exotiques de litchi, de noix et de noisettes.