Méthodes traditionnelles

Une cuvée rosée de la maison Bouvet Ladubay, issue de Cabernet Franc.

Un vin fruité, aux notes de cassis et de coing, aux tanins harmonieux et légers, équilibré entre puissance et finesse des bulles.

A accorder sur un repas léger ou en apéritif.

Une Méthode Traditionnelle Demi Sec rouge de la maison Bouvet Ladubay.

Une cuvée surprenante et pleine de gourmandise. Au nez des notes florales de violette et pivoine se mêlent aux effluves de fruits rouges. En bouche se libère une onctuosité et une pointe de sucrosité sur de la mûre, cassis, framboise et fraise.

Superbe sur un dessert au chocolat ou aux fruits rouges !

Un Saumur Brut de chez Bouvet Ladubay, assemblage principalement de Chenin, mais aussi de Chardonnay.

Un vin fruité aux notes de fleurs blanches et aux bulles fines et expressives.

Parfait en apéritif.

Les origines de la Maison Bouvet-Ladubay se situent dans le tuffeau des Caves de l'Abbaye de St Florent, où un Trésor aurait été découvert par Etienne Bouvet le fondateur de la Maison.

En 1987, Patrice Monmousseau a redécouvert ce Trésor en créant cette cuvée si particulière, élevée pour la première fois en barriques et dont le nom évoque la légende.

Ce Saumur millésimé reflète bien l'élevage en fûts, qui lui confère matière et boisé léger. De joli notes d'agrumes et briochées se fondent dans une texture fine et ronde, aux bulles élégantes.

A déguster à l'apéritif, sur un dessert pâtissier ou un poisson en sauce.

Une Méthode Traditionnelle de la maison Veuve Ambal.

Cette cuvée est travaillée en légèreté, avec une bulle fine sur des accents fruités et floraux.

A servir en apéritif, nature ou en kir.

Une Méthode Traditionnelle Rosé de la maison Veuve Ambal.

Des notes de fruits rouges ressortent, sur une bulle fine et légère et beaucoup de fraicheur.

Agréable en apéritif et sur un dessert au chocolat ou fruits rouges.

Un crémant d'Alsace expressif, au profil intense et fruité. Des notes de pomme verte et fleurs blanches s'expriment sur la fraicheur, une bulle vive et fine, et une finale citronnée.

Gérard Neumeyer succède à 3 générations de vignerons sur un terroir situé sur la colline de Molsheim, idéalement exposé au Sud Est, orientation qui bénéficie à l'ensoleillement des vignes.

La culture est biologique.

Ce Crémant d'Alsace est issu d'une unique parcelle sur le lieu dit Schaeffersheim. Il offre une expression vive et aromatique fruitée et florale, sur de fines notes de noisettes et fruits secs.

A déguster en apéritif.

Un crémant Blanc de Blancs de la maison Bouvet Ladubay, élaboré à partir de Chenin et Chardonnay.

Son profil fin et élégant, ni trop sec, ni trop fruité, allié à une bulle fine convient parfaitement en apéritif.

La Caneva Dei Biasio est un domaine familial, producteurs de vins Italiens depuis 1955, lorsque Angelo, fils de Giovanni Biasio créateur d'une "Osteria" dans les années 1920, exauce le souhait de son père de créer un domaine viticole.

Situé à 30 km au Nord Ouest de Venise, près des collines d'Asolo, le domaine s'est développé depuis tout en restant aux mains de la famille Biasio.

Cette cuvée est un Prosecco "Extra Dry", équivalent d'une méthode traditionnelle brut en France.

La bulle est fine, sur un profil fruité et gourmand de pêche, abricot et une note de fruits secs en fin de bouche.

Léger et fin, il se déguste en apéritif ou sur un dessert.

Rivarose est une Méthode Traditionnelle du Sud de la Vallée du Rhône, en IGP Méditerranée, maison fondée en 1909 à Salon de Provence.

Il est vinifié à base de Syrah et Grenache, cépages caractéristiques de cette région viticole, et vendangé de nuit afin de conserver toute la fraicheur du raisin.

Il s'ouvre sur de vibrantes notes de framboise et pamplemousse, avec une pointe finement épicée. La bulle est fine et douce, sans agressivité.

A déguster au soleil en apéritif sur des toasts aux olives, tapas, caviar d'aubergine...

Un Saumur Brut de la maison Bouvet Ladubay, assemblage judicieux de Chenin et Chardonnay.

L'élégance est le mot qui caractérise le mieux la cuvée millésimée Saphir.

Une bulle très fine et subtile effleure le palais, sur une belle complexité d'arômes de fruits blancs, de pêche, d'acacia et de notes florales de jasmin. En ressort une jolie longueur en bouche, sur la finesse et douceur.

Magnifique à l'apéritif, cette cuvée ravira également les amateurs de champagne, dont les styles sont proches. 

Le Domaine Sérol est une propriété familiale depuis le XVIIème siècle, qui se transmet depuis 5 générations de père en fils.

Le vignoble est passé de 2 à 27 hectares en l'espace de 50 ans, et est aujourd'hui en conversion vers l'agriculture biologique, en AOC Côte Roannaise.

Le Turbullent est un rosé pétillant naturel, élaboré à partir de Gamay, cépage représentatif de la région, qui délivre tout son côté fruité et gourmand dans cette bouteille.

La douceur de l'embouteillage à 8,5% est tout de suite perceptible au palais, la bulle est fine, ronde et fruitée à l'attaque, puis vive et expressive sur des notes de fruits rouges en fin de bouche.

Convient aussi bien en apéritif, que sur un dessert au chocolat ou aux fruits.