Bordeaux

Issu des vignobles Péré-Verger, ce Pomerol, réalisé avec une forte proportion de Merlot, offre une très belle texture suave avec des notes de fruits mûrs et un boisé fin et léger.

Accords Pomerol- viandes blanches rôties, Chapon, Oies, fromages

un joli vin blanc, tout en finesse et en élégance où le Sauvignon et le Sémillpon s'exprime parfaitement avec des notes florales et d'agrumes, sur un style friand et gourmand.

se marie idéalement à l'apéritif et avec des poissons au beurre ou en papillotte

Vins issus de raisins de l'agriculture biologique.

Couronneau est une très ancienne propriété viticole Bordelaise (XVème siècle) de 35 ha de vignes, qui poursuit l'unique but de faire de très grands vins dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.

Cépage- Merlot

Commentaire Revue des Vins de France : "Ce cru se démarque de la dégustation avec une très interessante finesse de grains et une expression très proche du fruit. L'air lui fait un bien fou et l'épanouit totalement! Dans ce millésime un vin à ne pas rater!"

Un joli Pessac Leognan au style épicé qui vient de l'élevage en fût, la bouche est souple et fruitée avec des tanins fondus.

Cépages- 50% Sauvignon, 50% Sémillon
Oeil-  robe jaune paille légèrement ambrée
Nez- expressif et complexe sur des notes florales, fruitées et épicées
Bouche- ample, gourmande, riche, fruitée et épicée sur une finale persistante.

Accords Graves Blanc- Foie gras, viande blanche, poisson en sauce, fromage

Cépages- 50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon

Oeil- robe rubis profonde

Nez- bouquet complexe, fruité, épicé et boisé

Bouche- fuitée, ample, structurée, boisée, généreuse et savoureuse avec des tanins fins.

 Accords Graves- viandes rouges, canard, fromage

Cépages- 50% Sauvignon, 50% Sémillon

Oeil- robe jaune pâle à reflets verts

Nez- très aromatique sur des notes d'agrumes et de pomme

Bouche- expressive, fraîche, harmonieuse avec une longue finale aromatique.

Accords Graves Blanc- A l'apéritif, avec des huitres, crustacés, poissons

Cépages- 80% Sémillon, 20% Sauvignon

Oeil- robe or

Nez- bouquet délicat et complexe

Bouche- une structure conjuguant puissance, finesse et intensité aromatique sur une harmonieuse palette de saveurs (tilleul, vanille, amande grillée, fruits confits...)

Cépages- 90% Sémillon, 5% Muscadelle, 5% Sauvignon

Oeil- robe or paille

Nez- fin et délicat

Bouche- souple, aromatique, fraîche et une longue finale.

Accords Ste Croix du Mont : Apéritif, foie gras, desserts aux fruits et à la crême, tartes, salade de fruits

 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Un nez agréable et expressif avec de douces notes fruitées et épicées. La bouche se révèle souple et douce, aux saveurs fruitées qui envahissent le palais et se prolongent avec un boisé fin.

 Accompagne très bien les viandes blanches, volailles, viandes rouges

Un Puisseguin Saint Emilion élevé 24 mois en cuve et barriques, travaillé dans le plus pur style Bordelais par les vignobles Sylvie et Bertrand Bessou, viticulteurs de père en fils depuis 1850 !

75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Ce Puisseguin St Emilion offre un nez élégant de fruits noirs et rouges avec des notes épicées. La bouche est franche, ronde et gourmande avec des tanins fins.

Idéal en accord des viandes blanches rôties, des viandes rouges comme une côte de bœuf ou un gigot de chevreuil.

Cépages- 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Cabernet Franc

Oeil- robe rubis soutenue

Nez- expressif et complexe sur des notes florales, fruitées et épicées

Bouche- riche, d'une jolie texture suave et gourmande, avec des arômes de fruits mûrs et d'épices.

Accords Margaux- viandes rouges, viandes blanches roties, fromages

Robe- belle couleur ruby profonde
Nez- aromatique avec des notes de fruits mûrs
Bouche- le vin commence à s'ouvrir, une belle matière sur le fruit avec des tanins fins.

Cette cuvée est élaborée à partir de 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 10% Malbec avec un rendement très faible de 40 hectolitres / hectare. 

La robe est d'un rubis soutenu, le nez est  fin, fruité et finement boisé. Issue d'une sélection rigoureuse, cette cuvée est mise en valeur par une légère note boisée avec une belle structure et à ses tannins souples, elle allie puissance et finesse.

Nez sur la confiture de myrtille, aux arômes de prunes et de cerises avec des notes de mocha et de pain d'épices. Bouche souple, aux tanins fins et beaucoup de fraicheur

Cépages- 50% Sauvignon, 40% Muscadelle, 10% Sémillon

Nez- fin sur des notes florales et d'agrumes

Bouche- fine et délicate avec des saveurs de fleurs blanches et légèrement citronnée.

Accords Entre-deux-mers- Apéritif, fruits de mers, poissons

Château Hosanna, un vignoble mesurant tout juste 4,5 hectares, est admirablement situé au cœur du plateau de Pomerol, contigu à certains des crus les plus illustres de l’appellation : au nord, le Château Lafleur, à l’est, le Château Pétrus, à l’ouest, le Château La Fleur-Pétrus, et au sud le Vieux Château Certan.
Le vignoble actuel de Château Hosanna est l’aboutissement d’une longue et riche histoire. Baptisé Hosanna au moment de son acquisition par les Ets. Jean-Pierre Moueix en 1999, le vignoble correspond à certaines parcelles de l’ancien Château Certan Giraud, considéré comme l’un des premiers crus de Pomerol depuis les années 1950. Il faisait anciennement partie du domaine de la famille de May, qui s’installa sur le plateau de Pomerol au 16e siècle et y planta un des premiers vignobles de l’appellation.
Seulement les parcelles les plus élevées du plateau furent conservées pour faire partie du vignoble de Hosanna. Le vignoble jouit d’un sol mêlant graves rouges et argiles sur crasse de fer, reconnu pour sa capacité à produire des vins très élégants, complexes,
et puissants, révélant des notes remarquables de chocolat noir. De très vieilles vignes de Cabernet Franc, certaines datant de 1956, contribuent à élégance et à la complexité uniques du cru.

Château Hosanna, un vignoble mesurant tout juste 4,5 hectares, est admirablement situé au cœur du plateau de Pomerol, contigu à certains des crus les plus illustres de l’appellation : au nord, le Château Lafleur, à l’est, le Château Pétrus, à l’ouest, le Château La Fleur-Pétrus, et au sud le Vieux Château Certan.
Le vignoble actuel de Château Hosanna est l’aboutissement d’une longue et riche histoire. Baptisé Hosanna au moment de son acquisition par les Ets. Jean-Pierre Moueix en 1999, le vignoble correspond à certaines parcelles de l’ancien Château Certan Giraud, considéré comme l’un des premiers crus de Pomerol depuis les années 1950. Il faisait anciennement partie du domaine de la famille de May, qui s’installa sur le plateau de Pomerol au 16e siècle et y planta un des premiers vignobles de l’appellation.
Seulement les parcelles les plus élevées du plateau furent conservées pour faire partie du vignoble de Hosanna. Le vignoble jouit d’un sol mêlant graves rouges et argiles sur crasse de fer, reconnu pour sa capacité à produire des vins très élégants, complexes,
et puissants, révélant des notes remarquables de chocolat noir. De très vieilles vignes de Cabernet Franc, certaines datant de 1956, contribuent à élégance et à la complexité uniques du cru.

Cépages- 55% Sauvignon, 30% Sémillon, 15% Muscadelle

Oeil- robe jaune à reflets verts

Nez- très aromatique sur des notes de fruits de la passion, de mangue et de citron

Bouche- fine, aromatique, ronde avec une jolie finale fraîche et persistante.

Accords Entre-deux-mers - A l'apéritif, les entrées, les poissons et les crustacés.

Château La Fleur-Pétrus est un des vignobles les plus réputés de Pomerol. Cette propriété historique, dont les parcelles étaient situées aux lieux-dits "Pétrus" et la "Fleur", prit son nom au 18e siècle. Jean-Pierre Moueix, établi depuis 1937 à Libourne, devina très tôt l’excellente qualité de l’appellation Pomerol. Le Château La Fleur-Pétrus fut sa toute première acquisition en 1950. Rapidement, il acquit également le Château Trotanoy en 1953.
La personnalité du Château La Fleur-Pétrus réside dans l’association des grands sols de graves et d’argile du plateau de Pomerol. Le vignoble, situé de 33 à 38 mètres d’altitude, puise son identité dans les nuances de sols et d’élévation. Les parcelles à dominante graveleuse apportent une grande élégance, alors que celles à dominante argileuse produisent des vins veloutés, denses et structurés.
Château La Fleur-Pétrus est composé principalement de Merlot, qui apporte souplesse et générosité. Les Cabernets Francs, plantés sur graves et argile fine, contribuent à l’ensemble par leur rigueur et leur complexité alors qu’un petit pourcentage de Petit
Verdot, planté sur graves fines, apporte une touche épicée en finale.
L’ensemble allie une élégance caractéristique du cru avec une générosité et une structure typique des grands vins de Pomerol. Une dégustation attentive révèle une finesse et une complexité remarquables avec un soupçon de violette.

Cépages- 58% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc.

Oeil- robe rubis
Nez- aromatique sur des notes fruitées et finement boisées.
Bouche- agréable, ronde et douce sur des notes fruitées et des tanins fondus.

Accords Haut Médoc- viande rouge, viande blanche en sauce, fromage

Cépages- 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% de Petit Verdot
Oeil- robe rubis profonde
Nez- aromatique sur des notes fruitées et boisées.
Bouche- agréable, ronde et douce sur des notes fruitées. Grand vin de garde, généreux et puissant, possédant beaucoup d'élégance.

Accords Haut Medoc Cru Bourgeois- viande rouge, viande blanche en sauce, fromage

La cuvée Vieilles Vignes du Château Lamothe Cissac est élaborée uniquement dans les millésimes où la nature généreuse permet d'extraire la puissance et la concentration propre à nos terroirs. L'objectif est de produire et d'élever un grand vin de garde.

Oeil- robe rubis
Nez- typé dans le style de l'appellation avec de douces notes fruitées
Bouche- expressive, fruitée, d'une jolie texture douce, onctueuse et finement boisée.

Issu d'un clos de 6 hectares

Cépages- 60% Merlot, 35% Cabernet sauvignon 5% Cabernet franc
Oeil- robe rubis
Nez- aromatique et fruité
Bouche- souple, équilibrée, fraîche et fruitée.

Viandes blanches et rouges, poulet, fromages

Un joli Graves sur l'excellent millésime 2015 qui dévoile une belle finesse accompagnée d'un boisé léger

Petit propriétaire sur la commune de Saint-Christophe-Des-Bardes, Emmanuel Courdroy exploite des vignes de 40 ans, plantées sur des côteaux, un terroir idéal pour son Saint Emilion Grand Cru.

80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc

Vieilli 12 mois en barriques, Château Morillon se révèle fruité et délicat. Un nez élégant, qui ouvre aux sensations en bouche sur de beaux tanins fins, des arômes fruités intenses et une belle longueur.

A déguster sur des viandes rouges, fromages ou charcuterie.

Cépages- 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot,

Oeil- Rubis foncé, profonde et brillante.

Nez- puissant de fruits mûrs et d'épices 

Bouche- Charnue et corpulente, souple et charmeuse avec des tanins fins et une finale persistante.

Le Château Pindefleurs est une exploitation familiale de 18 hectares sur le terroir de Saint Emilion, aujourd'hui tenue par Audrey et Pierre Lauret. Le Merlot représente 90% des vignes, complété par 10% de Cabernet Franc.

Les méthodes d'élevage privilégient le fruit, avec une macération en cuves inox thermo-régulées, puis un élevage de 12 mois en barriques, sur des formats plus grands que les fûts classiques, afin de limiter l'interaction avec le bois.

Un Saint Emilion Grand Cru tout en matière, finement boisé, aux tanins riches et opulents. Des notes de fruits mûrs et noirs s'expriment avec onctuosité.

Se boit avec une belle pièce de viande rouge, rôtie ou en sauce.

Le Château Pindefleurs est une exploitation familiale de 18 hectares sur le terroir de Saint Emilion, aujourd'hui tenue par Audrey et Pierre Lauret. Le Merlot représente 90% des vignes, complété par 10% de Cabernet Franc.

Les méthodes d'élevage privilégient le fruit, avec une macération en cuves inox thermo-régulées, puis un élevage de 12 mois en barriques, sur des formats plus grands que les fûts classiques, afin de limiter l'interaction avec le bois.

Un Saint Emilion Grand Cru tout en matière, finement boisé, aux tanins riches et opulents. Des notes de fruits mûrs et noirs s'expriment avec onctuosité.

Se boit avec une belle pièce de viande rouge, rôtie ou en sauce.

Château Roudier est un vin produit par les vignobles Capdemourlin, propriétaires de 2 prestigieux Grands Crus Classés : Château Balestard La Tonnelle et Château Cap de Mourlin.

65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

Un  joli Montagne Saint Emilion, très équilibré et souple. Légèrement boisé et fruité, une finale épicée et une belle longueur.

Il accompagnera parfaitement une viande rouge ou une volaille cuisinée.

Saint Georges Côte Pavie est une propriété exceptionnelle, sur un terroir de 5,7 hectares sur le côteau de Pavie.

Ce vignoble magnifique permet à ce Grand Cru Classé de Saint Emilion, vieilli de 16 à 18 mois en fûts, de figurer parmis les plus grands de son appellation.

Le millésime 2014 s'exprime par un bouquet gourmand de baies bien mûres agrémenté d'un boisé délicat. La bouche, elle aussi gourmande à souhait, riche en fruit, est soutenue par des tanins fins et soyeux, extraits avec doigté. Une bouteille déjà très harmonieuse, qui s'exprimera mieux encore dans quelques années.

A boire sur une viande rouge.

Issu d’une famille de viticulteurs depuis plus de 7 générations et originaire de la région, Guy Delon à repris la propriété du Château Segur de Cabanac, dont le vignoble représente 7ha, en 1985 et a construit tous les bâtiments d’exploitation.

Son encépagement d’une moyenne d’âge de 25 ans est constitué de 60% de cabernet sauvignon qui apporte le corps, la puissance et le bouquet, ainsi que 40% de merlot qui amènent souplesse, rondeur et élégance.

Notes de dégustation :

Dégustation : couleur profonde. Arômes de fruits noirs et rouges mêlés aux notes épicées. Bouche tendre et suave avec des tanins précis et fins. Beaucoup d’élégance et de finesse avec une belle longueur.

Nez frais et fruité, très agréable avec des notes de fruits rouges. Bouche friande et juteuse, agréablement équilibrée, les tanins sont élégants et raffinés, la structure est racée, la longueur en bouche est persistante.

Cet illustre cru dont le nom signifiait en vieux français « trop anoi » ou « trop ennuie »
(lors du travail de la terre) est situé sur une des parties les mieux exposées du célèbre
plateau de Pomerol et a été acquis en 1953 par les Établissements Jean-Pierre Moueix,
depuis exploitants.
La mixité des sols pour moitié graves reposant sur de l’argile et pour moitié des
argiles noires profondes sur un lit de crasse de fer confère au vin à la fois puissance
et profondeur ainsi qu’une grande complexité.
Le vignoble, en partie épargné par les dramatiques gelées de 1956, frôle une moyenne
d’âge de 35 ans. Il est cultivé de manière traditionnelle (labours réguliers, éclaircissage,
effeuillage) et ramassé idéalement en deux ou trois après-midi. Les fermentations
s’opèrent en cuves ciment et le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne dont
la moitié est renouvelée chaque année

Cet illustre cru dont le nom signifiait en vieux français « trop anoi » ou « trop ennuie »
(lors du travail de la terre) est situé sur une des parties les mieux exposées du célèbre
plateau de Pomerol et a été acquis en 1953 par les Établissements Jean-Pierre Moueix,
depuis exploitants.
La mixité des sols pour moitié graves reposant sur de l’argile et pour moitié des
argiles noires profondes sur un lit de crasse de fer confère au vin à la fois puissance
et profondeur ainsi qu’une grande complexité.
Le vignoble, en partie épargné par les dramatiques gelées de 1956, frôle une moyenne
d’âge de 35 ans. Il est cultivé de manière traditionnelle (labours réguliers, éclaircissage,
effeuillage) et ramassé idéalement en deux ou trois après-midi. Les fermentations
s’opèrent en cuves ciment et le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne dont
la moitié est renouvelée chaque année

Cet illustre cru dont le nom signifiait en vieux français « trop anoi » ou « trop ennuie »
(lors du travail de la terre) est situé sur une des parties les mieux exposées du célèbre
plateau de Pomerol et a été acquis en 1953 par les Établissements Jean-Pierre Moueix,
depuis exploitants.
La mixité des sols pour moitié graves reposant sur de l’argile et pour moitié des
argiles noires profondes sur un lit de crasse de fer confère au vin à la fois puissance
et profondeur ainsi qu’une grande complexité.
Le vignoble, en partie épargné par les dramatiques gelées de 1956, frôle une moyenne
d’âge de 35 ans. Il est cultivé de manière traditionnelle (labours réguliers, éclaircissage,
effeuillage) et ramassé idéalement en deux ou trois après-midi. Les fermentations
s’opèrent en cuves ciment et le jeune vin est ensuite élevé en barriques de chêne dont
la moitié est renouvelée chaque année

Cépages- 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Oeil- robe rubis profonde

Nez- expressif sur des notes de fruits rouges et noirs

Bouche- riche, concentrée et plaisante, très finement boisée, avec une belle persistance

Cette petite propriété avec un vignoble de 6 hectares plantés en rouge est en cours de certification en agriculture bilogique.

Le Clos des Menuts est un Saint Emilion Grand Cru, propriété de la Famille Rivière depuis 1956.

Ce vignoble de 25 ha, situé principalement à l'Ouest de la commune de Saint Emilion, le long de ses remparts, bénéficie d'une belle complexité de sols.

Un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne merrain, dans de vieilles caves médievales lui confère une partie de sa personnalité !

85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Sur le millésime 2014, on retrouve un nez fin et flatteur, au côté fruité sur fond de boisé léger, cette impression se confirme en bouche avec une belle fluidité, des tanins fins et légers, et une finale sur une pointe boisée.

A accorder sur des viandes rouges principalement, ou volailles en sauce.

Second vin du Château Desmirail