Bourgogne

Fondée en 1860 par Monsieur Régnard cette maison est l'une des plus ancienne et renommée de Chablis.
Le Baron Patrick de Ladoucette l'a repris en 1984 et ne cesse depuis de perpétuer le style et la qualité de ses vins. C'est en 1992 que la Baron Patrick de Ladoucette crée cette cuvée Grand Régnard, dans un flacon unique, issue des meilleures parcelles de Chablis.

Au sud de la Côte de Beaune, Santenay étend son vignoble sur 378 ha dont 124 produisent des Premiers Crus (11 climats).

Le sol est argilo-calcaire avec une résurgence calcaire plus marquée dans la partie haute du village, dont le « Clos de Malte ». Bien irrigué. Situé au pied du Mont de Cène (Montagne des « Trois Croix »), dans une petite vallée, il est ainsi parfaitement exposé et protégé des vents.
Ce clos de 7 hectares est la propriété de la Maison Jadot dans sa totalité depuis 1993 (5.5 ha de Pinot Noir et 1.5 ha de Chardonnay).

Présent dès le 17ème siècle en Bourgogne, l’Aligoté est un cépage natif de la région. Planté de Chablis jusqu’au Mâconnais, il entre dans l’élaboration des Bourgogne-Aligoté, des Coteaux Bourguignons, des Crémants de Bourgogne et de l’AOC Village Bouzeron. Il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube).

Issu du cépage Aligoté, ce vin de Bourgogne a une belle vivacité et des notes d’agrumes persistantes.