Vallée du Rhône

Cette mention Muscat de Noël est la première mise en bouteille des vins issus de la vendange de cette année pour l'appellation Muscat de Rivesaltes.

Elle dévoile un vin aux notes douces et gourmandes avec un nez flatteur et fruité, la bouche a une jolie texture onctueuse avec des notes douces et gourmandes de fruits exotiques et de raisin blanc.

Très agréable à l'apéritif, il se marie parfaitement avec les foie gras ainsi qu'avec les desserts aux fruits.

Cépages- 50% Grenache, 25% Cinsault, 25% Syrah.
Œil- beau et intense rouge-grenat.
Nez-  tendre et jeune avec des arômes de cerise noire et de framboise.
Bouche- expressive fine et légère avec des jolis arômes de fruits. Les tannins sont délicats, sans agressivité.

Service: Apéritif, viandes blanches, plats épicés, cuisine Italienne...

Cépages-  Grenache, Syrah et Carignan
Nez- notes de fruits mûrs et d'épices

Bouche- fruitée et expressive avec des notes épicées et des tannins souples et fondus.

Accords- Viandes rouges, fromages

carafer 1h

Cépages- Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan

Oeil- robe rubis très profonde et brillante

Nez- ouvert et très aromatique sur des notes de fruits noirs, d'épices et de cacao

Bouche- harmonieuse, généreuse et gourmande avec des notes fruitées, réglissées et de violette.

Accords Costières de Nîmes- petits gibiers, grillades, viandes rouges et fromages.

production issue de parcelles de vieilles vignes avec de faibles rendements ~35h/hectare.

Cépage- Syrah, Grenache

Oeil- robe sombre aux reflets violet

Nez- intense sur des notes fruitées et épicées

Bouche- concentrée, bien équilibrée, élégante, ample et gourmande.

Accords- Viandes rouges, gibiers, fromage de brebis

Carafer 1h

Cépages- 60% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc

Nez- très expressif avec des notes florales et d'agrumes

Bouche- ample et soyeuse sur des saveurs fruitées et épicées

Poissons, Fromage

Ouvrir 1 avant

Cépages- 83% Grenache Noire, 12% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Counoise

Oeil- jolie robe ruby profonde et brillante

Nez- très aromatique sur des notes de fruits noirs et d'épices

Bouche- d'une jolie texture ronde et suave, riche et complexe, aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices.

Accords Chateauneuf du Pape rouge- gibiers, canard,  fromages affinés.

Cépage- 100% Viognier 

Oeil- jaune clair et limpide 

Nez- notes de pêche, d'abricot et de violette

Bouche- voluptueuse, riche et complexe, d'une belle intensité et d'une longue persistance aromatique.

Foie gras, poissons, volailles

Ouvrir 1h avant

Garde 12 ans

Cépage- Syrah

Oeil- rubis très soutenu

Nez- arômes de fruits rouges et d’épices

Bouche- ronde et gourmande, harmonieuse avec beaucoup de matière et des tanins élégants et fondus.

Accords- Viandes rouges, gibiers, fromages

Carafer 2h

Garde 14ans

Millésime 2007 : Noté 15.5 / 20 par le Gault et Millau

                         Noté 92 / 100 par le Wine Spectator

Cépage- 96% Syrah, 4% Viognier
Oeil- robe rubis profonde
Nez- notes de petits fruits rouges, épicé et boisé
Bouche- ronde et soyeuse, fruitée et épicée avec un boisé fondu

Viandes rouges, gibiers, fromages

Carafer 2h
Garde 20 ans