Vallée du Rhône

Cépages- 50% Grenache, 25% Cinsault, 25% Syrah.
Œil- beau et intense rouge-grenat.
Nez-  tendre et jeune avec des arômes de cerise noire et de framboise.
Bouche- expressive fine et légère avec des jolis arômes de fruits. Les tannins sont délicats, sans agressivité.

Service: Apéritif, viandes blanches, plats épicés, cuisine Italienne...

Cépages-  Grenache, Syrah et Carignan
Nez- notes de fruits mûrs et d'épices

Bouche- fruitée et expressive avec des notes épicées et des tannins souples et fondus.

Accords- Viandes rouges, fromages

carafer 1h

Cépages- Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan

Oeil- robe rubis très profonde et brillante

Nez- ouvert et très aromatique sur des notes de fruits noirs, d'épices et de cacao

Bouche- harmonieuse, généreuse et gourmande avec des notes fruitées, réglissées et de violette.

Accords Costières de Nîmes- petits gibiers, grillades, viandes rouges et fromages.

production issue de parcelles de vieilles vignes avec de faibles rendements ~35h/hectare.

Cépage- Syrah, Grenache

Oeil- robe sombre aux reflets violet

Nez- intense sur des notes fruitées et épicées

Bouche- concentrée, bien équilibrée, élégante, ample et gourmande.

Accords- Viandes rouges, gibiers, fromage de brebis

Carafer 1h

Cépages- 60% Grenache Blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc

Nez- très expressif avec des notes florales et d'agrumes

Bouche- ample et soyeuse sur des saveurs fruitées et épicées

Poissons, Fromage

Ouvrir 1 avant

Cépages- 83% Grenache Noire, 12% Syrah, 3% Mourvèdre, 2% Counoise

Oeil- jolie robe ruby profonde et brillante

Nez- très aromatique sur des notes de fruits noirs et d'épices

Bouche- d'une jolie texture ronde et suave, riche et complexe, aux notes de fruits rouges et noirs et d'épices.

Accords Chateauneuf du Pape rouge- gibiers, canard,  fromages affinés.

Cépage- 100% Viognier 

Oeil- jaune clair et limpide 

Nez- notes de pêche, d'abricot et de violette

Bouche- voluptueuse, riche et complexe, d'une belle intensité et d'une longue persistance aromatique.

Foie gras, poissons, volailles

Ouvrir 1h avant

Garde 12 ans

Cépage- 96% Syrah, 4% Viognier
Oeil- robe rubis profonde
Nez- notes de petits fruits rouges, épicé et boisé
Bouche- ronde et soyeuse, fruitée et épicée avec un boisé fondu

Viandes rouges, gibiers, fromages

Carafer 2h
Garde 20 ans

Cépages-  Grenache, Syrah, Mouvèdre

Oeil- robe grenat aux reflets violets

Nez- notes de petits fruits rouges

Bouche- fruitée et épicée, souple et douce.

Accords- Terrines, Viandes blanches et rouges, grillades, fromages