Blancs de Blancs

Ce petit producteur de champagne est situé sur la commune d'Avize, dans la Côte des Blancs, avec 10 hectares de vignes sur cette commune qui est classée Grand Cru de Champagne. Afin d'assurer une régularité dans le style et la qualité de son champagne, il assemble 3 années de réserve.

Cépage- 100% Chardonnay
Oeil- robe or dorée
Nez- expressif avec des notes briochées
Bouche- fraîche, ample avec une belle présence et persistante.

Apéritif, crustacés.

sélectionné dans le Guide Hachette 2010

Champagne de Récoltant RM

Cépage- Chardonnay

Nez- élégant et complexe avec des notes de fleurs blanches, d'abricot et de mirabelle.

Bouche- Attaque vive, ample et fraîche, belles saveurs acidulées d'agrumes pressés. Des flaveurs épicées douces de cannelle et vanille avec des notes gourmandes de biscuiterie, finale délicatement citronnée.

Accords- Apéritif, huitres.

RVF décembre 2014- noté 16/20

Guide Bettane & Desseauve — 2014
Cette petite maison travaille en finesse une gamme de champagnes impeccablement harmonieux et élégants. Si le sommet de la maison, la cuvée Joséphine, toujours proposée après de longues années d'élevage sur pointe, demeure depuis longtemps l'une des plus racées cuvées de prestige champenoises, le reste de la gamme, à commencer par le brut non millésimé Cuvée Royale, a également atteint aujourd'hui un niveau splendide.