Château Latour-Martillac Lagrave-Martillac Pessac-Léognan 2020

Château Latour-Martillac, Lagrave-Martillac - Pessac-Léognan

Appellation : AOC Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Propriétaire : Famille Kressmann
Classification : Cru Classé de Graves

Vignoble :

• Superficie : 12 hectares pour le Lagrave-Martillac

• Sols : Graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire, typiques de l'appellation Pessac-Léognan.

• Encépagement :

  • Rouge : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

  • Blanc : 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon

Vinification & Élevage :

• Vendanges : Manuelles, avec un tri rigoureux des raisins à la vigne et en chai.

• Fermentation : En cuves inox thermorégulées pour un contrôle optimal de la température.

• Élevage :

  • Rouge : 12 mois en barriques de chêne français (20% neuves).

  • Blanc : 8 à 10 mois sur lies fines, en barriques (25% neuves).

Dégustation :

• Couleur : Robe grenat profonde.

• Nez : Arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cassis, cerise), avec des notes d’épices et de réglisse.

• Bouche : Structure souple et équilibrée, avec des tanins fins et une belle persistance. Arômes de fruits noirs, touches boisées et légèrement épicées.

Accords Mets-Vins :

• Rouge : Viandes rouges grillées, gibiers, plats en sauce, fromages affinés.