Il s’agit de la première version âgée de Talisker proposée comme embouteillage standard (plutôt qu'en édition limitée) au degré “classique” de la distillerie, à 45.8°. Cette interprétation singulière de Talisker a été élevée 18 ans en fûts de chêne américain et européen de deuxième remplissage (refill american / european oak casks). Un Talisker à la fois puissant et subtil, d’un fruité étonnant tout d’abord, sans se départir de son côté sec et épicé en bouche.

Couleur

Ambrée

Nez

Riche et fruité – prune reine Victoria, reine-claude, peut-être écorce d’orange séchée, quelques notes de caramel au beurre salé ou de caramel au rhum, puis un filet de fumée en retrait. La fumée ne tarde pas à s’avancer au premier plan et une subtile note mentholée vient compléter celle de caramel. Après ajout d’eau, des caractéristiques marines émergent: vernis de bateau, algues comestibles. Toujours suave, désormais avec des notes d’iode et le fumé d’une allumette non frottée (note souffrée).

Bouche

Attaque suave devenant plus assurée, avec une bouffée de fumée. Chaleureuse dans l’ensemble. Évolue en fumée, goudron de houille et caramel au beurre.

Finale

De longueur moyenne. La « saisie » pimentée caractéristique de la finale des Talisker™ est subtilement présente.