Château Mouton Rothschild 2000 Pauillac 1er Grand Cru Classé 2000

Château Mouton Rothschild 2000 Pauillac 1er Grand Cru Classé

Fiche Technique

• Appellation: Pauillac

• Classement: 1er Grand Cru Classé

• Propriétaire: Baron Philippe de Rothschild S.A.

• Cépages:

  • Cabernet Sauvignon: 86%

  • Merlot: 14%

• Vinification:

  • Fermentation en cuves inox thermorégulées

  • Macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins

• Élevage:

  • 18-22 mois en barriques de chêne neuf

• Degré alcoolique: 13%

• Potentiel de garde: 20-50 ans

Notes de Dégustation

• Robe: Robe profonde, presque noire, avec des reflets pourpres.

• Nez: Très expressif, révélant des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de myrtille, et des notes épicées de vanille, de réglisse, avec une touche de cèdre et de tabac.

• Bouche: Puissante et élégante, avec des tanins fins et soyeux. La structure est impressionnante, avec une belle fraîcheur qui équilibre les saveurs riches de fruits noirs, de chocolat noir, et une longue finale légèrement mentholée.

• Accords Mets-Vins:

  • Viandes rouges grillées ou en sauce

  • Gibiers

  • Fromages affinés

Avis des Experts

• Robert Parker: 96/100

  • Commentaire: "Un vin magistral, avec une concentration et une profondeur impressionnantes. Il allie puissance et élégance, avec un potentiel de garde exceptionnel."

• Wine Spectator: 97/100

  • Commentaire: "Un chef-d'œuvre, magnifiquement équilibré, avec des couches complexes de fruits et une finale persistante et séduisante."

• Jancis Robinson: 18.5/20

  • Commentaire: "Un vin exceptionnel, riche et complexe, montrant un grand potentiel de vieillissement."

Conclusion

Le Château Mouton Rothschild 2000 est considéré comme un vin exceptionnel, avec une complexité et une élégance qui le placent parmi les grands crus les plus recherchés. Sa capacité de garde impressionnante en fait un investissement de choix pour les amateurs de vin et les collectionneurs.