Clos Michet – Domaine de la Taille aux Loups – L’élégance minérale de Montlouis-sur-Loire

Description du produit
Le Clos Michet, signé Jacky Blot au Domaine de la Taille aux Loups, est une cuvée emblématique de Montlouis-sur-Loire, exprimant avec pureté toute la noblesse du Chenin Blanc sur terroir calcaire.

Issu d’une seule parcelle idéalement exposée, ce vin blanc sec offre une robe lumineuse, un nez aux notes de poire juteuse, de fleurs blanches, d’agrumes confits et de pierre à fusil, et une bouche à la tension remarquable, entre fraîcheur cristalline et finale saline persistante.

Un blanc de grande gastronomie, précis, pur, qui magnifie les produits de la mer, les fromages de chèvre ou une belle volaille crémée.

Détails techniques :

• Appellation : AOC Montlouis-sur-Loire

• Cépage : 100% Chenin Blanc

• Parcelle : Clos Michet

• Vinification : Fermentation et élevage en fûts (dont une part en bois neuf), sans levurage ni collage

• Accords mets & vins : Fruits de mer, poissons nobles, chèvre affiné, volaille

• Garde : 10 à 15 ans