Vin du Beaujolais – Fruité et Gourmand

Le Beaujolais est un vin rouge léger, fruité et convivial, symbole de partage et de plaisir immédiat. Sur LeChais.com, nous proposons une sélection complète de vins du Beaujolais issus des meilleurs terroirs, allant du Beaujolais Nouveau aux crus prestigieux. Chaque bouteille reflète le caractère unique de la région et la typicité du cépage Gamay.

Histoire du Vin du Beaujolais

La viticulture dans le Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que les vignobles se structurent grâce aux monastères. Le cépage Gamay devient rapidement le symbole de la région pour ses vins rouges fruités et légers.

Le Beaujolais Nouveau, lancé officiellement en 1951, célèbre chaque année la première vendange avec un vin jeune et vif, tandis que les crus du Beaujolais comme Morgon ou Moulin-à-Vent révèlent toute la complexité et la finesse du Gamay sur des terroirs granitiques et argilo-siliceux.

Cépage Principal

Gamay – Cépage rouge emblématique du Beaujolais, léger, fruité, aux arômes de cerise, framboise et violette

Caractéristiques : acidité vive, faible tannicité, parfait pour consommation jeune ou vieillissement sur certains crus

Appellations et Terroirs du Beaujolais

Beaujolais AOC

Style : léger, fruité, idéal pour consommation rapide

Cépage : Gamay

Caractéristique : vins simples et accessibles, parfaits pour apéritifs et repas décontractés

Beaujolais Villages AOC

Style : plus structuré et aromatique

Communes : 38 villages dont Fleurie, Régnié, Saint-Amour

Caractéristique : vins équilibrés et fruités, avec plus de complexité et finesse

Crus du Beaujolais (10 Crus)

Morgon : corsé, fruits rouges et pruneaux, capable de vieillir

Moulin-à-Vent : puissant, structuré, arômes de fruits mûrs et épices, idéal pour vieillissement

Fleurie : élégant, floral, notes de violette, subtil et raffiné

Juliénas : frais et fruité, aux notes épicées et minérales

Chiroubles : léger, frais et aromatique, facile à boire

Régnié : fruité et rond, idéal pour consommation immédiate

Saint-Amour : élégant, aromatique, parfait pour repas festifs

Côte de Brouilly : structuré, complexe, arômes de fruits rouges et minéraux

Brouilly : souple et fruité, aromatique et agréable jeune

Chénas : puissant et aromatique, aux tanins fins

Vinification du Beaujolais

Le Beaujolais est célèbre pour sa macération carbonique, qui consiste à fermenter les raisins entiers pour extraire les arômes fruités sans extraire trop de tanins :

Vendange manuelle ou mécanique selon les terroirs

Macération carbonique ou traditionnelle selon le style

Fermentation courte pour Beaujolais Nouveau

Élevage en cuve inox ou foudre pour Beaujolais Villages et Crus

Mise en bouteille rapide pour préserver fraîcheur et fruité

Le résultat : un vin rouge léger, aromatique, convivial et agréable jeune, mais certains crus peuvent se bonifier pendant 5 à 10 ans.

Dégustation et Accords Mets-Vins

Beaujolais Nouveau et Villages : apéritifs, charcuterie, plats simples, salades, barbecues

Crus du Beaujolais : viandes blanches, gibiers légers, fromages affinés, plats mijotés

Conseil : servir entre 12 et 14 °C pour révéler les arômes fruités et floraux

Chez LeChais.com, découvrez nos conseils de dégustation et explorez notre sélection de Beaujolais pour toutes les occasions.

Pourquoi Acheter du Beaujolais en Ligne

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