Vin de Savoie – Fraîcheur et Authenticité Montagnarde

La Savoie, nichée entre Alpes et lac Léman, produit des vins uniques, frais, aromatiques et souvent minéraux. Sur LeChais.com, nous proposons une sélection complète de vins savoyards, allant des blancs vifs aux rouges légers et aromatiques, en passant par les vins effervescents traditionnels.

Le terroir savoyard, avec ses altitudes élevées, sols argilo-calcaires et granitiques, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles.

Histoire des Vins de Savoie

La viticulture en Savoie remonte à l’époque romaine. Les vignobles se sont développés autour des vallées alpines et des lacs, avec des pratiques traditionnelles adaptées aux fortes pentes et aux climats rigoureux. Les cépages autochtones ont été préservés au fil des siècles, donnant naissance à des vins typiques et uniques, peu alcoolisés mais riches en aromatique et minéralité.

Cépages Principaux de Savoie

Vins Blancs

Jacquère – Léger, frais et floral, dominant en Apremont et Roussette

Altesse (ou Roussette) – Aromatique, élégant et complexe, notes florales et minérales

Roussanne – Rare, aromatique et rond

Chardonnay – Parfois utilisé pour blancs plus puissants

Molette – Léger et délicat, cépage blanc secondaire

Vins Rouges

Mondeuse – Rouge typique, épicé et structuré, arômes de fruits rouges et poivre

Pinot Noir – Léger et fruité, parfois assemblé

Gamaret et Gamay – Présents sur certaines AOC locales pour légèreté et fruité

Vins Effervescents

Crémant de Savoie – Chardonnay, Jacquère, Altesse

Style : bulles fines, aromatiques, frais et légers

Appellations et Terroirs de Savoie

Blancs

Apremont AOC – Cépage Jacquère, blanc sec, vif et frais

Roussette de Savoie AOC – Cépage Altesse, blanc aromatique et élégant

Chignin AOC – Altesse et Jacquère, blancs fins et minéraux

Crépy AOC – Blancs secs de Jacquère, près du lac Léman

Rouges

Bugey AOC (partie Savoie) – Mondeuse et Gamay, rouges légers et fruités

Vin de Savoie Mondeuse – Rouge épicé et structuré

Marignan et Chautagne – Petits rouges aromatiques et légers

Effervescents

Crémant de Savoie – Blancs et rosés effervescents, méthode traditionnelle, cépages Jacquère, Altesse, Chardonnay

Vinification des Vins de Savoie

Blancs secs : fermentation lente à basse température pour conserver fraîcheur et aromatique

Rouges : macération courte ou moyenne selon cépage, fermentation en cuve inox ou bois, pour tanins souples et arômes fruités

Crémant de Savoie : méthode traditionnelle, seconde fermentation en bouteille pour bulles fines et aromatiques

Assemblages : parfois utilisés pour équilibrer puissance et finesse

Le résultat : des vins frais, élégants, aromatiques et minéraux, parfaits pour le climat et la gastronomie savoyarde.

Dégustation et Accords Mets-Vins

Vins blancs : poissons, charcuterie, fromages locaux (Beaufort, Tomme de Savoie), cuisine alpine

Vins rouges : viandes rouges grillées, gibiers, fondues et raclettes

Crémant de Savoie : apéritifs, desserts légers, cuisine raffinée

Conseil : servir blancs et effervescents entre 10-12 °C, rouges entre 14-16 °C

Chez LeChais.com, découvrez nos conseils de dégustation et explorez notre sélection de vins savoyards pour toutes les occasions.

Pourquoi Acheter du Vin de Savoie en Ligne

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Accéder aux cépages typiques : Jacquère, Altesse, Mondeuse, Pinot Noir

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