Pastis Emeraude 45° Jean Boyer

Les Pastis et anis artisanaux Jean Boyer sont élaborés à partir des meilleurs anis étoilés de Chine, de la réglisse et des épices d'extrême Orient, et de plantes aromatiques dont beaucoup proviennent du Domaine des Restanques à Castellane en Provence.

Leur élaboration complexe selon des méthodes anciennes des moines requiert des mois pendants lesquels leurs différentes saveurs se marient, puis se clarifient naturellement sans filtration forte ni traitement.

Ces multiples ingrédients et cette longue attente leurs confèrent des goûts riches et fins à la fois, ainsi qu'une  agréable texture soyeuse.

Les pastis Jean Boyer sont très peu sucrés. Ils n'accaparent pas le palais au contraire ils raffraîchissent la bouche et stimulent ainsi le goût.

Dégustation-
Notes d'amandes douces, de chartreuse, de génépi, de réglisse douce et suave.
Finale longue sur le génépi soutenue par des notes de bâton de régliss