Talisker Distillers Edition

Ile de Skye, Ecosse
bouteille de 70 cl
57€90
Disponible

Après avoir atteint l’âge à partir duquel il est normalement embouteillé, chaque Classic Malt séjourne environ six mois supplémentaires dans un fût “d’affinage”, originaire de la péninsule ibérique, pour devenir un Distillers Edition.

Ce sont des barriques ayant contenu du Xérès Amoroso («amoureux» en espagnol) qui ont été utilisées pour la seconde maturation de Talisker Distillers Edition. Cette seconde maturation amplifie la douceur naturelle du malt et arrondit sa puissance.

Couleur

Ambre

Nez

Le nez franc et provoquant de ce parfait whisky des îles à la robe dorée reflète l’alliance du caractère typiquement tourbé de Talisker et de sa généreuse douceur. Très peu de fumée, il est supplanté par un parfum capiteux de raisins de Corinthe.

Bouche

Une attaque tourbée vive et fraîche qui évolue en s’arrondissant sur une onctuosité remarquable, développant au palais des saveurs sucrées de malt grillé, accompagnées de notes plus sèches de lande et de bruyère.

Finale

Notes marquées de cacao et de vanille sur fond de tourbe terreuse.