Domaine Bersan – Saint-Bris – Vin blanc de Bourgogne

Le Domaine Bersan nous propose ici un vin blanc de Bourgogne hors du commun : le Saint-Bris. Unique appellation de la région à être élaborée à partir de Sauvignon Blanc, ce vin offre une alternative rafraîchissante aux classiques Chardonnay de Bourgogne.

Cultivé sur les sols calcaires de Saint-Bris-le-Vineux, ce blanc sec exprime un profil vif et aromatique. Le nez est marqué par des notes d’agrumes, de cassis et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est franche, portée par une belle minéralité et une tension remarquable. Un vin blanc bourguignon frais et expressif, parfait pour l’apéritif, les fruits de mer ou une cuisine estivale.

Une cuvée qui séduira les amateurs de Sauvignon vif, tout en dévoilant une signature terroir typiquement bourguignonne.

Fiche technique

• Nom : Domaine Bersan – Saint-Bris

• Appellation : AOC Saint-Bris

• Région : Bourgogne – Auxerrois

• Cépage : 100 % Sauvignon Blanc

• Terroir : Sols argilo-calcaires

• Culture : Raisonnée, approche biodynamique

• Vinification : Cuve inox, levures naturelles, élevage sur lies fines

• Degré d’alcool : 12,5 %

• Nez : Agrumes, buis, bourgeon de cassis

• Bouche : Vive, tendue, belle minéralité, finale citronnée

• Température de service : 10–12 °C

• Accords mets-vin : Huîtres, ceviche, chèvre frais, salade de crevettes

• Contenance : 75 cl