🥂 Champagne Salon – Cuvée S – 2013

Le Champagne Salon Cuvée S 2013 incarne l’excellence et la rareté. Produit uniquement lors des millésimes considérés comme exceptionnels, Salon élabore un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, issu exclusivement du prestigieux terroir du Mesnil-sur-Oger, au cœur de la Côte des Blancs.

Le millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur, sa tension et sa précision, offrant un style pur et cristallin, fidèle à l’identité de la Maison Salon.

Au nez, il révèle des arômes d’agrumes frais, citron confit, fleurs blanches, noisette et fines notes briochées, soutenus par une trame minérale crayeuse caractéristique.
En bouche, l’attaque est droite et ciselée, avec une tension remarquable, une grande élégance et une finale d’une longueur exceptionnelle.

Vieilli longuement sur lies, ce champagne est taillé pour la garde et promet une évolution magistrale au fil des années.

📝 Fiche technique

• Nom complet : Champagne Salon – Cuvée S – 2013

• Appellation : Champagne AOC

• Région : Champagne – Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger)

• Couleur : Blanc (Blanc de Blancs)

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Nez : Agrumes, citron confit, fleurs blanches, noisette, brioche fine, minéralité crayeuse

• Bouche : Pure, tendue, précise, grande fraîcheur, finale très longue

• Élevage : Long vieillissement sur lies en cave

• Accords mets-vins : Caviar, crustacés nobles, poissons gastronomiques, cuisine étoilée