🥂 Champagne Salon – Cuvée S – 2012

Le Champagne Salon Cuvée S 2012 est une icône absolue de la Champagne. Produit uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, Salon élabore un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay issu exclusivement de la Côte des Blancs, principalement du village du Mesnil-sur-Oger.

Le millésime 2012, considéré comme remarquable en Champagne, offre un équilibre magistral entre concentration, tension et finesse.

Au nez, on découvre une grande pureté aromatique : agrumes frais, fleurs blanches, amande, brioche fine et notes crayeuses.
En bouche, la texture est ciselée, précise et d’une élégance rare, avec une tension minérale remarquable et une finale d’une longueur impressionnante.

Vinifié avec une exigence extrême et élevé longuement sur lies, le Salon 2012 est un champagne de garde, destiné aux amateurs de grands vins et aux moments d’exception.

📝 Fiche technique

• Nom complet : Champagne Salon – Cuvée S – 2012

• Appellation : Champagne AOC

• Région : Champagne – Côte des Blancs

• Couleur : Blanc (Blanc de Blancs)

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Nez : Agrumes, fleurs blanches, brioche, amande, notes crayeuses

• Bouche : Pure, tendue, élégante, minérale, finale très longue

• Élevage : Long vieillissement sur lies en cave

• Accords mets-vins : Homard, langoustines, caviar, poissons nobles, cuisine gastronomique