Le vignoble du Château Vieux Moulin est situé au nord de l’appellation Listrac-Médoc.  C’est la quatrième génération de la famille Fort-Dufau qui dirige actuellement le domaine. Ce dernier s’étend sur 10 hectares de terres essentiellement argilo-calcaires, plantées à 65% de merlot, apportant ainsi finesse et fruité à ce vin .

L’élevage en barriques de 12 mois affine les tanins et leur apporte rondeur, gras et sucrosité.  Un très bel équilibre en bouche le rend très agréable à la dégustation sur de jeunes millésimes. Il peut se conserver entre 7 et 12 ans en cave.

38.000 bouteilles de Château Vieux Moulin sont produites chaque année.