Domaine Bagrau : histoire, terroir et découverte des vins de Rognes

Introduction

Au cœur de la Provence, le Domaine Bagrau est un domaine familial situé à Rognes, entre la chaîne de la Trévaresse et la chaîne des Costes. Réputé pour ses vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP Méditerranée, il allie tradition, innovation et respect du terroir.

Grâce à une viticulture raisonnée et à un chai moderne, le domaine élabore des vins qui reflètent toute la richesse des paysages provençaux. Découvrez l'histoire du Domaine Bagrau, son savoir-faire et les raisons qui séduisent de plus en plus d'amateurs de vins de Provence.

L'histoire du Domaine Bagrau

L'aventure du Domaine Bagrau débute en 2005, lorsque Mireille et Christian Bastard réalisent leur projet de créer leur propre domaine viticole à Rognes.

Le nom Bagrau est né de la fusion de leurs deux noms de naissance, Bastard et Grau, symbolisant parfaitement cette aventure familiale. À ses débuts, le domaine comptait une dizaine d'hectares avant de connaître un développement rapide pour atteindre aujourd'hui près de 57 hectares de vignes. Les enfants du couple, Johanna et Victor, participent désormais à la vie du domaine, assurant la continuité de cette exploitation familiale.

Un terroir d'exception au cœur de la Provence

Le Domaine Bagrau est implanté dans le hameau du Grand Saint-Paul, sur la commune de Rognes, au nord-ouest d'Aix-en-Provence.

Les vignes bénéficient :

• d'un climat méditerranéen ensoleillé ;

• du Mistral qui assainit naturellement les parcelles ;

• de sols argilo-calcaires favorables à la vigne ;

• de différentes expositions qui apportent complexité et équilibre aux raisins.

Ce terroir permet de produire des vins frais, élégants et représentatifs des grands vins de Provence.

Une viticulture respectueuse de l'environnement

Au Domaine Bagrau, la vigne est cultivée selon les principes de l'agriculture raisonnée.

Cette approche vise à :

• préserver les sols ;

• respecter la biodiversité ;

• limiter les interventions lorsque cela est possible ;

• produire des raisins de grande qualité.

Le travail réalisé tout au long de l'année permet d'obtenir des vins équilibrés, où le fruit conserve toute son expression naturelle.

Comment sont élaborés les vins du Domaine Bagrau ?

Le domaine dispose d'un chai moderne équipé de cuves inox thermorégulées permettant une maîtrise parfaite des fermentations.

Certaines cuvées bénéficient également d'un élevage en fûts de chêne afin d'apporter davantage de complexité et de structure.

Cette alliance entre techniques modernes et savoir-faire traditionnel permet d'élaborer des vins précis, élégants et fidèles à leur terroir.

Les cépages cultivés au Domaine Bagrau

Le vignoble accueille une dizaine de cépages typiques du sud de la France.

Parmi les principaux, on retrouve :

Pour les vins rouges et rosés

• Grenache

• Syrah

• Cabernet Sauvignon

Pour les vins blancs

• Rolle (Vermentino)

• Sauvignon Blanc

• Chardonnay

Cette diversité permet au domaine de proposer une gamme variée de vins adaptés à toutes les occasions.

Les cuvées emblématiques du Domaine Bagrau

Le Domaine Bagrau propose plusieurs cuvées reconnues.

Parmi les plus appréciées :

La Cuvée N°10

Un rosé de Provence à la robe très pâle, aux arômes de pêche, de mangue, d'agrumes et de rose. Plusieurs fois récompensée lors de concours nationaux, cette cuvée est devenue une référence du domaine.

Pomarus

Une cuvée rouge élevée en fût de chêne, offrant une belle structure, des notes de fruits rouges et une aptitude au vieillissement. Son nom provient d'une pierre tombale d'origine romaine retrouvée dans une ancienne ferme du domaine, portant le nom de Pomarus. Cette anecdote fait aujourd'hui partie de l'identité du Domaine Bagrau.

Nana

Une cuvée de Chardonnay élevée en fût de chêne, rendant hommage à Johanna, la fille de la famille.

Quel goût ont les vins du Domaine Bagrau ?

Les vins du Domaine Bagrau se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre.

Selon les cuvées, on retrouve :

• des fruits rouges croquants ;

• des fruits blancs ;

• des agrumes ;

• des notes florales ;

• des épices douces ;

• une belle longueur en bouche.

Les rosés offrent un style très provençal, tandis que les rouges gagnent en complexité grâce à leur élevage.

Avec quels plats déguster les vins du Domaine Bagrau ?

Les vins du domaine accompagnent parfaitement :

• les grillades estivales ;

• les viandes blanches ;

• les poissons grillés ;

• les légumes méditerranéens ;

• la cuisine provençale ;

• les plateaux de fromages.

Les rosés sont particulièrement appréciés à l'apéritif ou lors des repas d'été.

Pourquoi choisir un vin du Domaine Bagrau ?

Choisir un vin du Domaine Bagrau, c'est découvrir :

• un domaine familial provençal ;

• un terroir reconnu des Coteaux d'Aix-en-Provence ;

• une agriculture raisonnée ;

• des cuvées régulièrement récompensées ;

• un excellent rapport qualité-prix.

Le domaine représente parfaitement le renouveau des vins de Provence, en alliant tradition familiale et équipements modernes.

Notre avis de caviste sur le Domaine Bagrau

Chez Le Chais, nous apprécions particulièrement les vins du Domaine Bagrau pour leur authenticité et leur régularité. Les rosés séduisent par leur finesse et leur fraîcheur, tandis que les rouges offrent une belle structure sans perdre leur gourmandise.

C'est un domaine que nous recommandons aussi bien pour découvrir les vins de Provence que pour accompagner les repas estivaux.

Où acheter les vins du Domaine Bagrau ?

Retrouvez notre sélection des vins du Domaine Bagrau sur Le Chais.

Vous y découvrirez les différentes cuvées du domaine ainsi que nos conseils de caviste pour choisir le vin le plus adapté à vos envies.

FAQ

Où se situe le Domaine Bagrau ?

Le Domaine Bagrau est situé à Rognes (13840), dans les Bouches-du-Rhône, entre la chaîne de la Trévaresse et la chaîne des Costes, au cœur de la Provence.

Pourquoi le domaine s'appelle-t-il Bagrau ?

Le nom Bagrau est la contraction des noms de naissance de ses fondateurs, Bastard et Grau.

Quelle est la spécialité du Domaine Bagrau ?

Le domaine produit des vins en AOP Coteaux d'Aix-en-Provence et IGP Méditerranée, avec une large gamme de rosés, rouges et blancs.

Quels cépages sont cultivés au Domaine Bagrau ?

On y retrouve notamment le Grenache, la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Rolle, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.

Pourquoi les vins du Domaine Bagrau sont-ils appréciés ?

Ils séduisent par leur fraîcheur, leur équilibre, leur expression du terroir provençal et le savoir-faire d'une famille passionnée qui développe le domaine depuis 2005.