Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge

Un grand vin rouge de l'AOP Sartène au cœur de la Corse

Le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge est une cuvée emblématique de l'AOP Sartène, élaborée dans le sud-ouest de la Corse. Issu d'un terroir exceptionnel entre mer et montagne, ce vin rouge exprime toute la richesse des cépages traditionnels corses et le savoir-faire reconnu du Domaine Fiumicicoli.

Équilibré, généreux et élégant, il séduit par son intensité aromatique, ses tanins soyeux et sa belle fraîcheur. Véritable ambassadeur des vins corses, le Sartène Rouge accompagne aussi bien les repas du quotidien que les grandes occasions.

Le Domaine Fiumicicoli, une référence des vins de Corse

Situé à Sartène, le Domaine Fiumicicoli est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de la valorisation des cépages autochtones corses.

Le vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen, d'un ensoleillement généreux et de sols granitiques qui apportent finesse, concentration et équilibre aux vins.

Chaque cuvée est élaborée dans le respect du terroir afin de préserver toute l'authenticité des vins de Corse.

Les cépages du Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge

Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage de cépages typiques de la Corse, parmi lesquels :

• Niellucciu, qui apporte structure, profondeur et arômes de fruits noirs.

• Sciaccarellu, reconnu pour sa finesse, ses notes épicées et ses fruits rouges.

• Selon les millésimes, d'autres cépages autorisés par l'appellation peuvent compléter l'assemblage afin de préserver l'équilibre de la cuvée.

Cet assemblage permet d'obtenir un vin harmonieux, fidèle à l'identité de l'AOP Sartène.

Notes de dégustation

Robe

Le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge présente une robe rouge profonde aux reflets rubis.

Nez

Le bouquet est intense et expressif avec des arômes de :

• Cerise noire

• Mûre

• Cassis

• Framboise

• Garrigue corse

• Poivre

• Réglisse

• Épices douces

À l'aération, des notes de maquis méditerranéen et de plantes aromatiques viennent enrichir la palette aromatique.

Bouche

En bouche, le vin dévoile :

• Une belle concentration

• Des tanins souples et soyeux

• Une matière généreuse

• Une fraîcheur équilibrée

• Une finale persistante aux notes épicées et fruitées

Un vin rouge élégant qui reflète parfaitement le caractère des terroirs corses.

Un terroir exceptionnel en AOP Sartène

Le vignoble du Domaine Fiumicicoli est implanté sur des sols granitiques et bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes.

Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur.

Le terroir de Sartène est reconnu pour produire des vins rouges à la fois puissants, fins et très expressifs.

Accords mets et vins

Le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge accompagne parfaitement de nombreux plats.

Il s'accorde idéalement avec :

• Charcuterie corse

• Agneau rôti

• Côte de bœuf

• Grillades

• Gibier

• Daube

• Magret de canard

• Cuisine méditerranéenne

• Fromages affinés

• Tomme corse

Sa structure lui permet également d'accompagner des plats mijotés et des viandes en sauce.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de :

• Servir entre 16 et 18°C

• Ouvrir la bouteille environ 30 à 60 minutes avant la dégustation

• Carafer les millésimes les plus jeunes afin de révéler toute leur richesse aromatique.

Potentiel de garde

Le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge peut être dégusté dès sa jeunesse pour son fruit et sa fraîcheur.

Selon le millésime, il pourra également évoluer favorablement pendant 5 à 10 ans, développant des arômes plus complexes de sous-bois, d'épices et de fruits confiturés.

Pourquoi choisir le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge ?

✔ Un grand vin rouge de Corse

✔ Une cuvée emblématique de l'AOP Sartène

✔ Des cépages corses traditionnels

✔ Un excellent équilibre entre puissance et élégance

✔ Un terroir méditerranéen unique

✔ Des accords gastronomiques variés

✔ Un excellent rapport qualité-prix

✔ Une belle aptitude au vieillissement

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En choisissant Le Chais, vous profitez :

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FAQ : Les questions les plus recherchées

Où est produit le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge ?

Il est élaboré dans l'AOP Sartène, au sud-ouest de la Corse.

Quels cépages composent cette cuvée ?

Principalement le Niellucciu et le Sciaccarellu, deux cépages emblématiques de la viticulture corse.

Avec quels plats déguster ce vin rouge ?

Il accompagne parfaitement les viandes grillées, l'agneau, les plats en sauce, le gibier et les fromages affinés.

Combien de temps peut-on conserver le Domaine Fiumicicoli Sartène Rouge ?

Selon le millésime, il peut se conserver entre 5 et 10 ans dans de bonnes conditions.

À quelle température servir ce vin ?

Il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C.