Le Clos du Vigneau « Le Clos » – Saint-Nicolas-de-Bourgueil

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Un Saint-Nicolas-de-Bourgueil souple, fruité et convivial

Le Clos du Vigneau « Le Clos » est un vin rouge de Loire produit en appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP, au cœur de la Touraine.

Élaborée exclusivement à partir de Cabernet Franc, cette cuvée privilégie le fruit, la fraîcheur et la souplesse.

Le vin développe une expression particulièrement gourmande autour des fruits rouges frais, accompagnée de tanins fins et fondus qui rendent la dégustation immédiatement accessible.

C’est un Saint-Nicolas-de-Bourgueil convivial, idéal pour accompagner charcuteries, grillades, viandes blanches ou simplement pour être servi légèrement frais lors d’un apéritif entre amis.

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Le Clos du Vigneau, une histoire familiale depuis 1820

L’histoire du Clos du Vigneau débute en 1820, lorsque Pierre Jamet fonde la propriété à Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Plusieurs générations de la famille Jamet vont ensuite se succéder à la tête du domaine.

En 2012, Antoine et François Jamet, également vignerons au Domaine des Vallettes, reprennent la propriété familiale.

Le Clos du Vigneau représente aujourd’hui environ 25 hectares de vignes, principalement implantés autour du village de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Cette longue histoire familiale constitue l’une des identités fortes du domaine.

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100 % Cabernet Franc

Comme les autres vins rouges de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, la cuvée Le Clos est élaborée exclusivement à partir de Cabernet Franc.

Ce cépage emblématique de la Vallée de la Loire peut développer des profils très différents selon le terroir.

Dans cette cuvée, il exprime principalement :

• Framboise

• Fraise

• Cerise

• Groseille

• Cassis

• Fruits rouges frais

• Notes légèrement épicées

Le style reste avant tout porté par le fruit et la fraîcheur.

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Des vignes implantées sur les graviers de la Loire

Le vignoble du Clos du Vigneau repose principalement sur des sols constitués de sables et de cailloux, localement appelés « graviers ».

Ces terroirs correspondent aux anciennes terrasses alluviales de la Loire.

Ils possèdent plusieurs caractéristiques particulièrement intéressantes pour le Cabernet Franc :

• Sols très drainants

• Réchauffement rapide au printemps

• Maturation relativement précoce

• Expression intense du fruit

• Tanins généralement plus souples

Ces terroirs sont notamment réputés pour produire des Saint-Nicolas-de-Bourgueil légers, fruités et rapidement accessibles.

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Une cuvée élevée en cuve pour conserver le fruit

La cuvée Le Clos privilégie une approche simple et précise afin de préserver l’expression naturelle du Cabernet Franc.

Sur les millésimes récemment documentés, le vin bénéficie d’un élevage en cuve.

L’absence d’un élevage marqué sous bois permet de conserver au premier plan :

Les fruits rouges

La fraîcheur

La souplesse

Le caractère gourmand

La finesse des tanins

Le résultat est un vin particulièrement adapté à une dégustation dans sa jeunesse.

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Profil de dégustation

À l’œil

Le vin présente une belle robe rouge rubis brillante, accompagnée de reflets violacés dans sa jeunesse.

Au nez

Le bouquet est immédiatement expressif avec des notes franches de :

• Fraise

• Framboise

• Cerise

• Groseille

• Petits fruits rouges

• Cassis

Une légère dimension épicée peut apparaître après quelques minutes d’aération.

En bouche

La bouche est souple, ronde et fruitée.

Les fruits rouges occupent une place centrale tandis que les tanins restent fins et fondus.

L’ensemble possède une belle fraîcheur et une grande facilité de dégustation.

En finale

La finale conserve une agréable expression fruitée, avec suffisamment de fraîcheur pour donner immédiatement envie de reprendre un verre.

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Quel goût a un Saint-Nicolas-de-Bourgueil sur graviers ?

Les terroirs graveleux de Saint-Nicolas-de-Bourgueil donnent généralement naissance à des vins plus souples et fruités que ceux issus des coteaux plus argilo-calcaires.

On retrouve souvent :

• Framboise

• Cerise

• Groseille

• Fruits rouges

• Tanins légers

• Fraîcheur

• Belle buvabilité

La cuvée Le Clos illustre parfaitement cette expression accessible du Cabernet Franc ligérien.

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Quelle différence entre Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil ?

Les appellations Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil sont voisines et reposent principalement sur le Cabernet Franc.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil est cependant produit uniquement sur la commune du même nom.

Une grande partie du vignoble repose sur les terrasses graveleuses de la Loire, ce qui favorise généralement des vins :

Plus fruités

Plus souples

Plus légers

Rapidement accessibles

Bourgueil possède également davantage de terroirs de coteaux pouvant donner naissance à des vins plus structurés et adaptés à une longue garde.

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Un vin rouge à servir légèrement frais

Le Clos peut être servi plus frais qu’un vin rouge puissant.

La température idéale se situe autour de 14 à 16°C.

Cette température permet de mettre particulièrement en valeur :

• Le fruit

• La fraîcheur

• La finesse des tanins

• Le caractère croquant du Cabernet Franc

Pendant l’été, vous pouvez donc placer la bouteille au réfrigérateur quelque temps avant le service.

Évitez simplement de la servir glacée afin de conserver toute son expression aromatique.

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Quel vin rouge choisir pour l’apéritif ?

Grâce à son caractère souple et fruité, Le Clos du Vigneau Le Clos constitue un excellent vin rouge d’apéritif.

Il peut notamment accompagner :

• Saucisson

• Jambon sec

• Rillettes

• Terrines

• Tapas

• Fromages

• Planche de charcuteries

• Tartines apéritives

Servi légèrement frais, il constitue également une excellente alternative au rosé pendant les beaux jours.

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Avec quoi boire Le Clos du Vigneau ?

Le caractère fruité et les tanins fins de cette cuvée permettent de nombreux accords simples et conviviaux.

Elle accompagnera particulièrement bien :

• Charcuteries

• Cailles

• Filet mignon de porc

• Poulet rôti

• Grillades

• Barbecue

• Pot-au-feu

• Burgers

• Pizzas

• Fromages

• Plats de bistrot

C’est un vin particulièrement adapté aux repas entre amis et à la cuisine familiale.

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Saint-Nicolas-de-Bourgueil et barbecue : un accord naturel

Le profil léger et fruité du Cabernet Franc fonctionne particulièrement bien avec les grillades.

Le Clos accompagnera facilement :

• Saucisses grillées

• Brochettes

• Travers de porc

• Poulet grillé

• Côte de porc

• Légumes au barbecue

Servi autour de 14°C, il conserve une belle fraîcheur même lors d’un repas en extérieur.

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Un Cabernet Franc idéal avec les charcuteries

Les charcuteries constituent également un accord classique avec les rouges légers de Loire.

La fraîcheur du vin vient équilibrer le gras d’une terrine ou d’un saucisson tandis que les arômes de fruits rouges apportent une dimension particulièrement gourmande.

Une planche de charcuteries et de fromages suffit donc pour profiter pleinement de cette cuvée.

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Quand boire Le Clos du Vigneau Le Clos ?

Cette cuvée est principalement destinée à être appréciée dans sa jeunesse.

C’est à ce moment que le Cabernet Franc développe pleinement :

• Fruits rouges frais

• Fraîcheur

• Souplesse

• Tanins fondus

Pour le millésime 2022, le Guide Hachette recommandait notamment une dégustation entre 2024 et 2028.

Une conservation de quelques années est donc tout à fait possible, mais il n’est pas nécessaire d’attendre longtemps avant d’ouvrir la bouteille.

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Une cuvée remarquée par le Guide Hachette

La cuvée Le Clos 2022 a obtenu 1 étoile au Guide Hachette des Vins 2025, correspondant à un vin très réussi.

Le Guide a notamment mis en avant son terroir de graviers, son importante expression de fruits rouges et ses tanins fins et fondus.

Le millésime 2018 avait également obtenu une belle reconnaissance avec 2 étoiles, soulignant déjà la régularité de cette cuvée autour du fruit et de la souplesse.

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Fiche technique

Produit : Le Clos

Producteur : Le Clos du Vigneau

Vignerons : Antoine et François Jamet

Appellation : Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP

Région : Vallée de la Loire – Touraine

Couleur : Rouge

Cépage : 100 % Cabernet Franc

Terroir : Sables et graviers de la terrasse alluviale de la Loire

Élevage : En cuve sur les millésimes récemment documentés

Style : Frais, fruité, souple et gourmand

Arômes dominants : Fruits rouges, framboise, cerise et groseille

Tanins : Fins et fondus

Température de service : 14 à 16°C

Accords recommandés : Charcuteries, grillades, porc, volailles et cuisine conviviale

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Pourquoi choisir Le Clos du Vigneau « Le Clos » ?

Le Clos du Vigneau Le Clos constitue une excellente bouteille pour découvrir le caractère des Saint-Nicolas-de-Bourgueil issus des terroirs graveleux.

Son 100 % Cabernet Franc offre une expression particulièrement gourmande autour des fruits rouges, tandis que ses tanins fins et fondus rendent la dégustation immédiatement accessible.

Son élevage en cuve permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit.

Servi légèrement frais, il devient un excellent compagnon pour l’apéritif, les charcuteries, le barbecue, les grillades ou les repas entre amis.

C’est également une cuvée intéressante pour les amateurs de vins rouges légers recherchant une alternative aux Gamay et Pinot Noir.