Château d'Estoublon Roseblood 2023

Château d'Estoublon Roséblood 2023

Description:

Le Roséblood du Château d'Estoublon est un vin rosé élégant et raffiné, produit dans la région des Baux-de-Provence, en Provence, France. Ce vin incarne la fraîcheur et la finesse des rosés provençaux, avec une touche unique propre au domaine d'Estoublon.

Producteur:

• Nom du Domaine: Château d'Estoublon

• Localisation: Les Baux-de-Provence, Provence, France

Vignoble:

• Appellation: AOP Les Baux-de-Provence

• Type de Sol: Argilo-calcaire

• Encépagement:

  • Grenache

  • Syrah

  • Mourvèdre

  • Cinsault

Viticulture:

• Pratiques Agricoles: Agriculture biologique, respectueuse de l’environnement

• Vendanges: Vendanges manuelles à maturité optimale pour préserver la fraîcheur et les arômes des raisins

Vinification:

1. Vendanges:

   • Récolte manuelle en petites caisses pour éviter l'écrasement des grappes et préserver leur qualité.

2. Pressurage:

   • Pressurage direct pour obtenir une couleur pâle et délicate.

3. Fermentation:

   • Fermentation à basse température en cuves inox pour préserver les arômes fruités et floraux.

4. Élevage:

   • Élevage sur lies fines pendant plusieurs mois pour ajouter de la complexité et de la rondeur au vin.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rose pâle, limpide et brillante.

• Nez: Arômes délicats de fruits rouges (fraises, framboises), agrumes (pamplemousse) et notes florales (fleurs blanches).

• Palais: Attaque fraîche et vive, belle acidité équilibrée par une texture soyeuse. Saveurs de petits fruits rouges, agrumes et une touche minérale. Finale longue et élégante.

Spécifications:

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 13%

• Volume: 750 ml

• Température de Service: 8-10°C

• Potentiel de Garde: À consommer jeune pour apprécier sa fraîcheur, idéalement dans les 2 ans suivant le millésime

Accords Mets et Vin:

• Apéritifs: Parfait en apéritif, avec des tapas, des olives et des amandes.

• Salades: Salades composées, notamment à base de fruits de mer ou de fromage frais.

• Poissons: Poissons grillés, carpaccios et tartares de poisson.

• Viandes Blanches: Viandes blanches grillées, volailles.

• Cuisine Méditerranéenne: Plats de la cuisine méditerranéenne comme les légumes grillés et les plats à base de tomate.

Points Clés:

• Terroir: Expression authentique du terroir des Baux-de-Provence avec une minéralité marquée et des arômes typiques des cépages provençaux.

• Équilibre: Un équilibre parfait entre fraîcheur, fruité et complexité.

• Tradition: Produit selon des méthodes traditionnelles avec un engagement envers la qualité et la durabilité.