Château Tour des Gendres, Cuvée des Conti

Région: Sud-Ouest, France
Appellation: AOC Bergerac
Cépages: 50% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc, 20% Muscadelle

Caractéristiques:

• Couleur: Blanc doré avec des reflets verts.

• Nez: Arômes complexes de fruits mûrs tels que la pêche et l'abricot, accompagnés de notes florales et légèrement miellées, avec une touche de minéralité.

• Bouche: Ample et ronde, avec une belle vivacité. Le vin présente un bel équilibre entre la richesse aromatique du Sémillon et la fraîcheur apportée par le Sauvignon Blanc. La Muscadelle ajoute une dimension florale subtile. La finale est longue et persistante, marquée par des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

• Alcool: Environ 13.5% ABV

• Accords Mets-Vins: Idéal en apéritif, avec des fruits de mer, des poissons en sauce, ou des volailles. Il accompagne également bien les fromages de chèvre et les desserts aux fruits.

Vinification:

• Vendanges: Manuelles, avec une sélection rigoureuse des raisins pour garantir la meilleure qualité.

• Élevage: 50% du vin est élevé en cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes primaires, tandis que l'autre moitié est élevée en fûts de chêne pour apporter de la complexité et de la rondeur.

Terroir: Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Bergerac, offrant une belle expression minérale au vin.
Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Certification: Agriculture biologique, avec des pratiques biodynamiques sur certaines parcelles, respectant ainsi l'environnement et la biodiversité.