Un vin corse d’exception élevé en amphore

Description du produit
Le Clos Canarelli Amphora Rouge 2016 est une cuvée rare et précieuse, issue du savoir-faire exigeant d’Yves Canarelli, vigneron emblématique de Figari, en Corse du Sud. Ce vin naturel est vinifié et élevé sans soufre, en amphores de terre cuite, ce qui lui confère une pureté et une expression authentique du terroir.

Issu de cépages autochtones corses (Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu…), ce vin dévoile au nez des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, d’herbes du maquis et de garrigue. La bouche est d'une grande finesse, à la fois sauvage et soyeuse, avec une belle allonge sur des tanins fondus et une finale vibrante, minérale, presque saline.

Un vin vivant, pur et d'une profondeur rare, à réserver aux amateurs éclairés et curieux.

Cépages : Assemblage de cépages autochtones corses
Degré d’alcool : 13%
Température de service : 16-18°C

Accords mets & vin : Viandes grillées, agneau confit, cuisine méditerranéenne, charcuterie fine corse

Mot du caviste
"Un vin de méditation, vibrant et sans artifice. L’amphore révèle l’essence du terroir corse dans une expression libre et d’une grande intensité."