🍷 COTOLHAIN Blanc – Nord–Pas-de-Calais (Vin du Terril / Charbonnay)

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🌿 IDENTITÉ DU VIN
Le COTOLHAIN Blanc est un vin blanc unique issu du Nord–Pas-de-Calais, né sur les anciens terrils du bassin minier. Il s’inscrit dans la dynamique des vins de terroir innovants de la région, notamment autour du projet viticole du Charbonnay.

👉 Un vin symbolique : il représente la reconversion des paysages miniers en vignobles atypiques et modernes.

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🌍 TERROIR & ORIGINE

⛏️ Région : Nord–Pas-de-Calais (Hauts-de-France)
🌱 Sols : anciens terrils miniers riches en minéraux
🍃 Climat : nordique, frais, avec belle acidité naturelle
🍇 Projet viticole innovant inspiré du vignoble du terril d’Haillicourt

👉 Ce terroir atypique apporte au vin une identité fraîche, minérale et très originale.

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👃 PROFIL AROMATIQUE

Le COTOLHAIN Blanc se distingue par :

🍏 Notes de pomme verte et fruits blancs
🍋 Fraîcheur citronnée et zestée
🌿 Touches végétales légères
⛰️ Belle minéralité saline et pierreuse
🥂 Finale vive, droite et désaltérante

👉 Un vin blanc très frais, tendu et original, parfait pour les amateurs de vins de terroirs atypiques.

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🍽 ACCORDS METS & VINS

Le COTOLHAIN Blanc accompagne parfaitement :

🦪 fruits de mer et coquillages
🐟 poissons grillés ou vapeur
🥗 salades fraîches et cuisine légère
🧀 fromages frais (chèvre, brebis doux)
🍗 volailles grillées

👉 Idéal aussi en apéritif grâce à sa fraîcheur naturelle.

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🍷 CONSEILS DE SERVICE

❄️ Température idéale : 8–10°C
🍾 À boire jeune pour profiter du fruit et de la fraîcheur
⏳ Vin de plaisir immédiat

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⭐ POURQUOI CE VIN EST UNIQUE ?

✔ Vin issu d’un terroir atypique (ancien bassin minier)
✔ Expression minérale et fraîche très marquée
✔ Projet viticole innovant du Nord de la France
✔ Parfait pour découverte et curiosité œnologique
✔ Vin de plaisir, facile à boire

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🍷 Un vin blanc singulier et identitaire, qui met en valeur la reconversion des terrils en vignobles et offre une expérience différente des blancs classiques.