Domaine de Montgilet - Coteaux de l'Aubance

Description du produit
Le Domaine de Montgilet signe un magnifique vin blanc liquoreux produit au cœur de l’appellation Coteaux de l’Aubance, dans la région de la Loire. Élaboré exclusivement à partir de Chenin Blanc, ce vin révèle une robe dorée lumineuse et un nez intense, marqué par des arômes de fruits confits (abricot, poire), de miel, et de fleurs blanches. En bouche, l’équilibre entre la fraîcheur et la douceur en fait un vin élégant et complexe, idéal pour accompagner des moments gourmands.

Détails :

• Appellation : Coteaux de l'Aubance AOP

• Cépage : 100% Chenin Blanc

• Terroir : Sols de schistes et de graviers, apportant une belle minéralité.

• Vinification : Vendanges manuelles en plusieurs tries pour sélectionner les raisins botrytisés, fermentation en cuves inox pour préserver la pureté aromatique.

Accords mets-vins
Parfait avec un foie gras poêlé, des desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin, ou encore des fromages bleus (Roquefort, Gorgonzola). Il accompagne également très bien un apéritif raffiné.

Conseils de dégustation

• Température de service : 8-10°C

• Potentiel de garde : Ce vin peut être conservé entre 10 et 15 ans, voire plus, pour développer des arômes encore plus complexes.