Sancerre Rouge "Cuvée La Jouline" - Dominique Roger

Type de vin: Vin rouge

Appellation: AOC Sancerre

Producteur: Dominique Roger

Millésime: Variable selon l'année de production

Cépage:

• 100% Pinot Noir

Degré d'alcool: Environ 13%

Volume: 750 ml

Terroir:

• Sols calcaires et argilo-calcaires (terres blanches)

• Exposition optimale pour une maturation idéale du Pinot Noir

Vinification:

• Vendanges manuelles avec tri rigoureux des raisins

• Fermentation en cuves inox thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes

• Macération pré-fermentaire à froid pour extraire couleur et arômes

• Élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, avec une proportion de fûts neufs variable selon les millésimes

Notes de dégustation:

• Robe: Rouge rubis brillant

• Nez: Arômes complexes de fruits rouges (cerise, framboise), de violette, avec des notes épicées et boisées subtiles

• Bouche: Attaque élégante et fruitée, bien équilibrée avec des tanins fins et soyeux, saveurs de fruits rouges frais, une pointe de réglisse et une légère minéralité

• Finale: Longue et rafraîchissante avec une belle persistance aromatique et une touche épicée

Accord mets et vins:

• Parfait avec des viandes blanches, des volailles, des plats en sauce légère, des fromages affinés, et des plats à base de champignons

Température de service:

• Servir entre 14 et 16°C

Potentiel de garde:

• Peut être apprécié dès maintenant, mais possède un bon potentiel de garde de 5 à 10 ans

Distinctions:

• Récompensé dans divers concours régionaux et nationaux, critiques élogieuses dans les guides de vins (variable selon le millésime)

Prix indicatif:

• Environ 20 à 30 euros la bouteille, selon les millésimes et les points de vente

Commentaires

Le Sancerre rouge "Cuvée La Jouline" de Dominique Roger est un exemple raffiné de Pinot Noir de la Loire, offrant une belle expression du terroir sancerrois. Sa complexité aromatique et sa structure élégante en font un vin idéal pour les amateurs de rouges fins et équilibrés.

Profitez de chaque verre pour découvrir le savoir-faire et la passion de Dominique Roger, et laissez-vous séduire par la finesse de ce Sancerre rouge exceptionnel!