Graça 28 Reserva

Description:

Le Graça 28 Reserva est un vin rouge portugais issu de la région de l'Alentejo. Il est produit par la Cave Graça 28, qui met un point d'honneur à créer des vins de qualité en utilisant des cépages traditionnels et des méthodes de vinification modernes.

Producteur:

• Nom du Domaine: Cave Graça 28

• Région: Alentejo, Portugal

• Appellation: Vinho Regional Alentejano

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin rouge

• Cépages: Assemblage de cépages traditionnels de l'Alentejo, tels que l'Aragonez, le Trincadeira, et l'Alicante Bouschet

• Contenance: 6 bouteilles de 75CL

Terroir et Vinification:

• Sol: Sols schisteux et argilo-calcaires, typiques de la région de l'Alentejo

• Climat: Méditerranéen avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la viticulture

• Vinification: Vendanges manuelles suivies d'une macération à froid pour extraire les arômes et les tanins, fermentation en cuves inox

• Élevage: Vieillissement en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, apportant complexité et structure au vin

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rouge rubis intense

• Nez: Arômes de fruits rouges mûrs, de prunes, de cerises noires, accompagnés de notes épicées et boisées

• Palais: En bouche, le vin est corsé avec une belle structure tannique, des saveurs de fruits noirs, de vanille, et des touches subtiles de chocolat et de café

• Finale: Longue et persistante, avec des tanins souples et une acidité bien équilibrée

Accords Mets et Vin:

• Viandes: Viandes rouges grillées, gibier, plats mijotés

• Fromages: Fromages affinés et corsés

• Autres: Plats en sauce riches et savoureux, cuisine portugaise traditionnelle