Abuelo XV Ans Tawny – Rhum Vieux du Panama Finition Porto

Description

Le rhum Abuelo XV Ans Tawny est une expression haut de gamme de la distillerie panaméenne Varela Hermanos. Issu d’un long vieillissement en fûts de chêne puis affiné en fûts ayant contenu du porto Tawny, ce rhum développe une palette aromatique riche et élégante, mêlant fruits rouges, bois précieux et douceur vineuse.

Cette finition particulière apporte profondeur et sophistication, faisant de cette cuvée un choix idéal pour les amateurs de rhums complexes et raffinés.

Producteur

Distillerie : Varela Hermanos
Pays : Panama
Appellation : Rhum vieux
Collection : Abuelo XV Finish Collection

Caractéristiques

Type de Rhum : Rhum vieux
Âge : Jusqu’à 15 ans
Contenance : 70 cl
Teneur en Alcool (ABV) : 40 %

Composition

Ingrédients : Mélasse de canne à sucre
Distillation : Distillation en colonne

Vieillissement

Vieillissement principal : Fûts de chêne américain ex-bourbon
Finition : Fûts de porto Tawny
Objectif : Apporter rondeur, fruité et complexité supplémentaire

Profil Sensoriel

Couleur : Ambre profond aux reflets cuivrés

Nez : Notes élégantes de fruits rouges confits, raisin sec, vanille, caramel et bois toasté

Palais : Riche et soyeux, révélant des saveurs de figue, prune, chocolat, noix et épices douces

Finale : Longue et harmonieuse, marquée par les fruits secs, le chêne et une touche vineuse

Accords Mets et Rhum

Dégustation : Pur, dans un verre tulipe, pour profiter pleinement de sa complexité
Desserts : Superbe avec un dessert au chocolat noir, une tarte aux fruits rouges ou un gâteau aux noix
Fromages : Intéressant avec des fromages affinés

Distinctions et Réputation

Les rhums de la gamme Abuelo XV sont reconnus pour leur finesse et leur maîtrise des finitions en fûts spéciaux, régulièrement salués par la critique internationale.

Conclusion

Le Abuelo XV Ans Tawny est un rhum vieux sophistiqué et gourmand, sublimé par sa finition en fûts de porto. Sa richesse aromatique et son élégance en font une bouteille de choix pour les amateurs éclairés et les moments de dégustation d’exception.