Chardonnay "Les Vignes de Madame" Domaine de la Baume 2022

Chardonnay "Les Vignes de Madame" - Domaine de la Baume

Région: Languedoc-Roussillon, France
Appellation: IGP Pays d'Oc
Cépage: 100% Chardonnay

Caractéristiques:

• Couleur: Jaune pâle aux reflets dorés.

• Nez: Arômes expressifs de fruits tropicaux (ananas, mangue), de pêche blanche, avec des notes de vanille et de beurre provenant de l'élevage en fût.

• Bouche: Ronde et généreuse avec une belle onctuosité. La finale est longue et persistante, marquée par une touche de fraîcheur qui équilibre le côté riche du vin.

• Accords Mets-Vins: Parfait avec des plats de volaille en sauce, des poissons gras comme le saumon, ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.

Vinification:

• Vendanges: Récolte manuelle pour préserver la qualité des raisins.

• Élevage: Une partie du vin est élevée en fût de chêne, apportant des notes boisées et une texture crémeuse, tandis que l'autre partie est vinifiée en cuve inox pour conserver la fraîcheur et les arômes fruités.

Terroir: Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui apportent une belle minéralité au vin.
Potentiel de garde: 3 à 5 ans

Notes de dégustation: Ce Chardonnay est un vin équilibré, mêlant richesse aromatique et fraîcheur, offrant une belle expression du cépage dans le climat ensoleillé du Languedoc.