🍷 CHÂTEAU CANON LA FORÊT – LUSSAC-SAINT-ÉMILION

Le Château Canon La Forêt est un vin rouge de Bordeaux élaboré par les Vignobles Mio et Fils. Issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, il reflète le savoir-faire d’une propriété familiale attachée à la qualité de ses vins. Principalement élaboré à partir de Merlot, il offre un profil généreux et équilibré, marqué par le fruit, une belle structure et des tanins harmonieux. Un vin convivial qui accompagne parfaitement les repas gourmands.

🍇 LE TERROIR ET LES CÉPAGES

Le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires qui favorisent l’expression du Merlot et contribuent à la fraîcheur et à l’équilibre du vin.

L’assemblage repose principalement sur trois cépages bordelais :

• Merlot : apporte rondeur, souplesse et arômes de fruits rouges et noirs.

• Cabernet Franc : contribue à la fraîcheur, à la finesse aromatique et à la structure.

• Cabernet Sauvignon : renforce la structure et la profondeur du vin.

L’élevage associe cuves et barriques, afin de préserver l’expression du fruit tout en développant la complexité et l’harmonie du vin.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe : Rouge profond aux reflets rubis.

👃 Nez : Un bouquet fruité évoquant la cerise, la prune et les fruits noirs mûrs, accompagné de délicates nuances épicées.

👅 Bouche : L’attaque est souple et généreuse. Le fruit s’exprime pleinement, soutenu par des tanins présents mais harmonieux. L’ensemble offre un bel équilibre entre rondeur, fraîcheur et structure, avec une finale persistante.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Château Canon La Forêt accompagne idéalement les plats de caractère et la cuisine familiale :

• 🥩 Entrecôte grillée ou bavette à l’échalote

• 🍖 Rôti de bœuf ou agneau aux herbes

• 🍲 Bœuf bourguignon et autres plats mijotés

• 🍗 Poulet rôti aux champignons

• 🍝 Lasagnes à la viande

• 🧀 Fromages affinés à pâte dure

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Pour apprécier toute son expression aromatique, ouvrez la bouteille environ 20 à 30 minutes avant le service. Une courte aération permettra au vin de révéler ses notes fruitées et d’assouplir sa structure.

Ce vin se prête particulièrement bien à un repas convivial autour d’une belle pièce de viande ou d’un plat mijoté.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servez le Château Canon La Forêt entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de son fruit et de son équilibre.

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• ✔️ Un vin rouge issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion

• ✔️ Une propriété familiale du Libournais

• ✔️ Un assemblage dominé par le Merlot

• ✔️ Des arômes gourmands de fruits rouges et noirs

• ✔️ Une bouche généreuse et équilibrée

• ✔️ Un vin polyvalent pour accompagner les repas du quotidien

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Nom : Château Canon La Forêt

• 🏡 Producteur : Vignobles Mio et Fils

• 📍 Appellation : Lussac-Saint-Émilion

• 🇫🇷 Région : Bordeaux – Libournais

• 🍇 Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon

• 🍷 Couleur : Rouge

• 🌿 Terroir : Sols argilo-calcaires

• 🪵 Élevage : En cuves et en barriques

• 🌡️ Température de service : 16 à 18 °C

• 🍾 Contenance habituelle : 75 cl

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Quelle est l’appellation du Château Canon La Forêt ?

Ce vin rouge est issu de l’appellation Lussac-Saint-Émilion, située dans le Libournais, à Bordeaux.

Quels sont les cépages utilisés ?

Le Merlot est majoritaire, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Les proportions exactes peuvent varier selon la cuvée.

Quel est le profil de ce vin ?

Il présente un profil fruité et généreux, avec une bouche équilibrée et des tanins harmonieux.

Avec quels plats le déguster ?

Il accompagne très bien les viandes rouges, l’agneau, les plats mijotés, les volailles rôties et les fromages affinés.

À quelle température le servir ?

Une température de 16 à 18 °C est recommandée.

Faut-il le carafer ?

Ce n’est pas indispensable. Une ouverture 20 à 30 minutes avant le repas peut suffire à favoriser son expression aromatique.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Château Canon La Forêt est un vin rouge de Lussac-Saint-Émilion qui associe fruit, rondeur et structure. Porté par le Merlot et issu d’un terroir argilo-calcaire, il accompagne parfaitement les viandes grillées, les plats mijotés et les repas conviviaux.