Château de la Roulerie, Les Terrasses, Anjou blanc 2022

Château de la Roulerie Les Terrasses, Anjou Blanc

Appellation : AOP Anjou Blanc
Cuvée : Les Terrasses
Cépage : 100% Chenin Blanc
Région : Vallée de la Loire, France
Producteur : Château de la Roulerie

Vignoble :

• Terroir : Les vignes sont plantées sur des terrasses exposées sud, ce qui favorise une bonne maturation des raisins. Le sol est composé principalement de schistes, typiques de la région de la Loire.

• Climat : Tempéré océanique avec des étés doux, propice à la culture du Chenin Blanc.

Vinification & Élevage :

• Vendanges : Manuelles avec un tri rigoureux pour sélectionner les raisins les plus mûrs et les plus sains.

• Vinification : Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur des arômes.

• Élevage : 6 à 9 mois sur lies fines en cuves inox, ce qui apporte du gras et de la complexité au vin tout en maintenant sa fraîcheur.

Notes de Dégustation :

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.

• Nez : Expressif, dominé par des arômes de fleurs blanches, de poire, de coing, avec une touche minérale.

• Bouche : Vive et équilibrée, avec une belle tension. On retrouve des saveurs de fruits à chair blanche (pomme, poire), accompagnées de notes d’agrumes et une minéralité marquée. La finale est fraîche et persistante.

Accords Mets-Vins :

Ce vin accompagne parfaitement :

• Poissons grillés ou en sauce,

• Fruits de mer,

• Fromages à pâte molle comme le chèvre,

• Salades estivales.