Château Haut-Bages Libéral

Description:

Le Château Haut-Bages Libéral est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, dans la région de Bordeaux. Le millésime 2019 se distingue par son élégance, sa complexité et son potentiel de garde, typiques des grands vins de cette appellation.

Producteur:

• Domaine: Château Haut-Bages Libéral

• Région: Bordeaux, France

• Appellation: Pauillac AOC

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin Rouge

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): 13.5%

Cépages:

• Assemblage: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Terroir:

• Type de Sol: Graves garonnaises sur un sous-sol calcaire

• Climat: Climat océanique tempéré

Vinification:

• Vendanges: Vendanges manuelles avec tri sélectif à la vigne et au chai.

• Fermentation: Fermentation en cuves inox thermorégulées.

• Élevage: Élevage en barriques de chêne français pendant 16 à 18 mois, avec 40% de barriques neuves.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rouge profond avec des reflets pourpres.

• Nez: Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), notes de cèdre, de tabac, et une touche épicée.

• Palais: Bouche structurée avec des tanins fins et soyeux. Saveurs de fruits noirs, de réglisse, et des notes boisées bien intégrées.

• Finale: Longue et élégante, avec une belle persistance aromatique.

Accords Mets et Vin:

• Viandes Rouges: Côte de bœuf grillée, gigot d'agneau rôti.

• Gibier: Chevreuil, sanglier en sauce.

• Fromages: Fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le parmesan.

Température de Service:

• Recommandée: Servir entre 16 et 18°C

Potentiel de Garde:

• Durée: Peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur, mais se bonifiera avec 10 à 15 ans de garde.