Château Ricardelle Vignelacroix Blanc 2023

Château Ricardelle - Vignelacroix Blanc

Région : Languedoc, France
Appellation : AOP La Clape

Cépages :

• Grenache Blanc : 60%

• Roussanne : 30%

• Bourboulenc : 10%

Caractéristiques :

• Couleur : Robe or pâle avec des reflets légèrement verts.

• Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (poire, pêche) et d'agrumes, accompagnés de notes minérales et herbacées.

• Bouche : Fraîche et vive, avec une belle rondeur. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes sont soutenus par une minéralité persistante et une légère salinité, typique des vins proches de la mer. Finale longue et équilibrée.

Terroir :

• Sols : Argilo-calcaires avec un fort ensoleillement, bénéficiant de l'influence maritime de la Méditerranée.

• Climat : Méditerranéen, caractérisé par une alternance entre chaleur et fraîcheur maritime, favorisant une maturation lente des raisins.

Vinification :

• Pressurage : Doux pour préserver la pureté des arômes.

• Fermentation : En cuves inox à température contrôlée pour conserver la fraîcheur des fruits.

• Élevage : Partiel en fûts de chêne pour ajouter complexité et texture, sans dominer les arômes fruités et floraux.

Accords Mets-Vins :
Parfait pour accompagner des poissons grillés, des fruits de mer, des volailles en sauce blanche, ou encore des plats méditerranéens. Il se marie aussi bien avec des fromages frais ou des apéritifs légers.