Château Ricardelle Vignelacroix Rouge 2022

Château Ricardelle - Vignelacroix Rouge

Région: Languedoc, France
Appellation: AOP La Clape

Cépages:

• Syrah : 60%

• Grenache : 30%

• Mourvèdre : 10%

Caractéristiques:

• Couleur: Rouge profond aux reflets violacés.

• Nez: Complexe et intense, dévoilant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices (poivre, réglisse), et des notes de garrigue (thym, romarin) typiques du terroir méditerranéen.

• Bouche: Puissante et équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Les fruits noirs se retrouvent en bouche, accompagnés de touches épicées et minérales. La finale est longue, avec une belle persistance aromatique.

Terroir:

• Sols: Argilo-calcaires, très drainants, avec une exposition idéale au soleil méditerranéen.

• Climat: Méditerranéen, avec des influences maritimes qui apportent de la fraîcheur et limitent l'excès de chaleur pendant la maturation des raisins.

Vinification:

• Fermentation: Traditionnelle, en cuves inox, avec une macération longue pour extraire les arômes et la couleur.

• Élevage: En fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois, permettant d'affiner les tanins et d'ajouter des notes boisées et toastées.

Accords Mets-Vins:
Idéal avec des viandes grillées (agneau, bœuf), des plats en sauce, ou des fromages affinés. Il accompagne aussi très bien des plats méditerranéens riches en saveurs, comme des tajines ou des plats à base d'herbes aromatiques.