Château Tour des Gendres, La Gloire de mon père 2021

Château Tour des Gendres - La Gloire de Mon Père

Description:

La cuvée "La Gloire de Mon Père" du Château Tour des Gendres est un vin rouge d'exception produit dans l'appellation Bergerac. Ce vin rend hommage aux racines et à l'héritage familial du domaine. Il est élaboré avec soin et passion, reflétant le terroir unique de la région.

Producteur:

• Domaine: Château Tour des Gendres

• Région: Sud-Ouest, France

• Appellation: Bergerac AOC

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin Rouge

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): 13.5%

Cépages:

• Assemblage: 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec

Terroir:

• Type de Sol: Argilo-calcaire

• Climat: Climat océanique avec des influences continentales

Vinification:

• Vendanges: Vendanges manuelles à maturité optimale.

• Fermentation: Fermentation en cuves inox thermorégulées avec un contrôle strict des températures pour préserver les arômes.

• Élevage: Élevage en barriques de chêne français pendant 12 à 16 mois, avec une proportion variable de bois neuf selon le millésime.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Rouge rubis intense.

• Nez: Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices douces, vanille et des notes boisées bien intégrées.

• Palais: Bouche structurée et élégante avec des tanins fins et soyeux. Saveurs de fruits noirs, de réglisse, et une légère touche toastée.

• Finale: Longue et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique et une fraîcheur notable.

Accords Mets et Vin:

• Viandes Rouges: Côte de bœuf grillée, magret de canard.

• Gibier: Civet de sanglier, faisan rôti.

• Fromages: Fromages affinés comme le roquefort, le brie de Meaux.

Température de Service:

• Recommandée: Servir entre 16 et 18°C

Potentiel de Garde:

• Durée: Peut être apprécié dès maintenant, mais se bonifie avec 5 à 10 ans de garde.

La Gloire de Mon Père du Château Tour des Gendres est un vin élégant et complexe, idéal pour accompagner des plats raffinés ou pour être conservé en cave, offrant une expression authentique du terroir de Bergerac.