🍷 LOUIS JADOT – LE VAUCRAIN – CÔTE DE NUITS-VILLAGES

Le Louis Jadot Le Vaucrain est un vin rouge de Bourgogne issu de l’appellation Côte de Nuits-Villages, élaboré à partir de Pinot Noir. Cette cuvée provient de la parcelle Le Vaucrain, située à Comblanchien, dans le sud de la Côte de Nuits, à proximité du prestigieux 1er Cru Clos de la Maréchale de Nuits-Saint-Georges.

Son style associe fruit, fraîcheur, finesse et structure, avec une texture soyeuse et des tanins élégants.

🍇 LE TERROIR ET LE CÉPAGE

Le Vaucrain est un climat situé sur la commune de Comblanchien. La Maison Louis Jadot possède cette parcelle depuis 1996. Le vignoble bénéficie de sols caractéristiques du secteur, à dominante calcaire et argilo-calcaire, particulièrement favorables au Pinot Noir.

La parcelle est située à proximité immédiate du Clos de la Maréchale, un Premier Cru emblématique de Nuits-Saint-Georges, ce qui participe à l’identité particulière de cette cuvée.

Le vin est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, cépage emblématique des grands vins rouges de Bourgogne.

👃 DÉGUSTATION

👀 Robe :
Une robe rouge rubis profonde et limpide, avec une belle intensité.

👃 Nez :
Le nez s'exprime sur les petits fruits rouges et noirs, notamment la cerise, accompagnés de notes de réglisse et de nuances plus terreuses.

👅 Bouche :
La bouche est soyeuse, structurée et élégante. Les tanins sont fins et bien intégrés, tandis que le fruit apporte fraîcheur et gourmandise. Avec l'évolution, des notes plus complexes peuvent apparaître, notamment des nuances de sous-bois et des notes animales.

🍽️ ACCORDS METS-VINS

Le Louis Jadot Le Vaucrain accompagnera parfaitement :

• 🥩 Bœuf bourguignon

• 🥩 Fondue bourguignonne

• 🥩 Viandes rouges grillées ou rôties

• 🐄 Côte de veau ou rôti de veau

• 🦆 Magret de canard

• 🍗 Pintade rôtie

• 🍄 Plats aux champignons

• 🥘 Moussaka

• 🥩 Steak tartare

• 🧀 Fromages à pâte dure

Son équilibre entre fruit et structure convient particulièrement bien à la cuisine bourguignonne et aux viandes rôties.

💡 CONSEIL DU CAVISTE

Nous vous conseillons de servir ce Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain légèrement rafraîchi, autour de 16 à 17 °C.

Une ouverture environ 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir progressivement. Une aération plus importante peut être intéressante lorsque le vin est encore fermé.

Grâce à sa structure et à son élevage en fût, cette cuvée possède également un potentiel de garde de plusieurs années.

🌡️ TEMPÉRATURE DE SERVICE

16 à 17 °C

⭐ POURQUOI CHOISIR CE VIN ?

• 🍇 100 % Pinot Noir

• 📍 Un vin issu de Comblanchien, au cœur de la Côte de Nuits

• 🏡 Une parcelle appartenant à Louis Jadot

• 🏰 Située à proximité du prestigieux Clos de la Maréchale

• 🍒 Un profil aromatique autour des fruits rouges, fruits noirs et de la réglisse

• 👅 Une bouche soyeuse et structurée

• 🌳 Un élevage en fûts qui apporte profondeur et complexité

• 🥩 Idéal avec les viandes rouges et les plats traditionnels bourguignons

📋 FICHE TECHNIQUE

• 🍷 Produit : Louis Jadot Le Vaucrain

• 🏡 Maison : Louis Jadot

• 📍 Appellation : Côte de Nuits-Villages

• 🇫🇷 Région : Bourgogne – Côte de Nuits

• 📌 Climat : Le Vaucrain

• 📍 Commune : Comblanchien

• 🍇 Cépage : 100 % Pinot Noir

• 🥂 Couleur : Rouge

• 🍷 Style : Fruité, soyeux, structuré

• 🌱 Terroir : sols calcaires et argilo-calcaires

• ✋ Vendanges : manuelles en petites caisses

• 🍇 Vinification : macération en cuves ouvertes pendant plusieurs semaines

• 🪵 Élevage : environ 18 mois en fûts, dont une partie en fûts neufs

• 🌡️ Température de service : 16 à 17 °C

• 🍾 Contenance : 75 cl

• 🕰️ Potentiel de garde : environ 5 à 10 ans selon les conditions de conservation et le millésime

❓ QUESTIONS FRÉQUENTES

Le Louis Jadot Le Vaucrain est-il un vin rouge ?
Oui, le Louis Jadot Le Vaucrain est un vin rouge de Bourgogne de l'appellation Côte de Nuits-Villages.

Quel est le cépage du Louis Jadot Le Vaucrain ?
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Pinot Noir.

Où se situe Le Vaucrain ?
Le climat Le Vaucrain se trouve à Comblanchien, dans la partie sud de la Côte de Nuits. La parcelle Louis Jadot se situe à proximité du Clos de la Maréchale de Nuits-Saint-Georges.

Quel est le profil du Côte de Nuits-Villages Le Vaucrain ?
C'est un vin rouge fruité, soyeux et structuré, marqué par les petits fruits rouges et noirs, la réglisse et des tanins élégants.

Avec quels plats servir Le Vaucrain ?
Il accompagne particulièrement bien le bœuf bourguignon, les viandes rouges, le veau, le canard, la pintade, les champignons et les fromages à pâte dure.

À quelle température servir ce vin de Bourgogne ?
Le Louis Jadot Le Vaucrain se déguste idéalement entre 16 et 17 °C.

🍷 EN RÉSUMÉ

Le Louis Jadot Le Vaucrain – Côte de Nuits-Villages est un Pinot Noir de Comblanchien qui séduit par son équilibre entre fruit, finesse et structure. Sa texture soyeuse, ses tanins élégants et ses arômes de fruits rouges, fruits noirs et réglisse en font un vin particulièrement adapté aux viandes rouges, plats bourguignons, volailles rôties et fromages affinés.