Le Pumonte blanc est issu de deux parcelles de Vermentinu.

Les raisins biens mûrs sont récoltés première semaine de septembre.

Après une fermentation de 3 semaines, il y a des bâtonnages pour brasser les lies.

Des arômes soutenus de pêche blanche et de cédrat.

En bouche, le vin est ample et gras avec une légère amertume en finale.