Domaine de Laulan Sauvignon

Description:

Le Domaine de Laulan Sauvignon est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin est produit dans la région viticole de Bordeaux, connue pour ses vins élégants et aromatiques. Le Sauvignon Blanc de ce domaine se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Producteur:

• Nom du Domaine: Domaine de Laulan

• Région: Bordeaux, France

• Appellation: AOP Bordeaux Blanc

Caractéristiques:

• Type de Vin: Vin Blanc Sec

• Contenance: 750 ml

• Teneur en Alcool (ABV): Environ 12-13%

Cépages:

• Assemblage: 100% Sauvignon Blanc

Terroir:

• Type de Sol: Argilo-calcaire

• Climat: Climat océanique, avec des étés chauds et des hivers doux, favorable à la culture du Sauvignon Blanc.

Vinification:

• Vendanges: Vendanges manuelles ou mécaniques, selon les parcelles.

• Pressurage: Pressurage doux pour extraire le jus de manière délicate.

• Fermentation: Fermentation en cuves inox à température contrôlée (entre 16 et 18°C) pour préserver les arômes variétaux.

• Élevage: Élevage sur lies fines pendant quelques mois pour apporter de la rondeur et de la complexité.

Profil Sensoriel:

• Couleur: Jaune pâle avec des reflets verts.

• Nez: Arômes de fruits exotiques (mangue, passion), d'agrumes (citron, pamplemousse), et de fleurs blanches.

• Palais: Attaque vive et fraîche, bouche équilibrée avec des saveurs d'agrumes, de fruits exotiques, et une légère minéralité.

• Finale: Finale nette et rafraîchissante, avec une bonne persistance aromatique.

Accords Mets et Vin:

• Apéritif: Idéal en apéritif.

• Fruits de Mer: Huîtres, moules, et autres fruits de mer.

• Poissons: Poissons grillés ou en sauce légère.

• Salades: Salades composées et crudités.

• Fromages: Fromages de chèvre frais.

Température de Service:

• Recommandée: Servir entre 8 et 10°C

Potentiel de Garde:

• Durée: À déguster jeune, dans les 2 ans suivant la mise en bouteille pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.

Le Domaine de Laulan Sauvignon est un vin blanc rafraîchissant et aromatique, parfait pour les apéritifs et les repas estivaux. Il offre une belle expression du cépage Sauvignon Blanc, avec une fraîcheur et une vivacité qui en font un excellent compagnon pour les fruits de mer et les salades.