🍷 Domaine des Roches Neuves – “Cuvée Terres Chaudes” – Thierry Germain 2023

La Cuvée Terres Chaudes 2023 du Domaine des Roches Neuves est un Saumur-Champigny élégant et précis, signé par Thierry Germain, figure incontournable des vins de Loire en biodynamie.

Ce millésime 2023 met en avant une expression pure du Cabernet Franc, avec un fruit éclatant, une belle fraîcheur et des tanins particulièrement soyeux.

🌿 Un Cabernet Franc vibrant et raffiné

Issu de terroirs argilo-calcaires soigneusement travaillés en agriculture biologique et biodynamique, ce vin révèle :

• 🍒 Un fruit rouge croquant et expressif

• 🌸 De délicates notes florales (violette)

• 🌿 Une touche poivrée et légèrement minérale

• 🪶 Des tanins fins et élégants

Le millésime 2023 se distingue par son accessibilité précoce tout en conservant un beau potentiel d’évolution.

👃 Nez et bouche

Nez : framboise fraîche, cerise, violette, pointe épicée.

Bouche : souple, aérienne et précise, avec une trame fine et une fraîcheur remarquable.

Finale : élégante, persistante, marquée par la pureté du fruit.

📝 Fiche technique

• Nom complet : Domaine des Roches Neuves – Cuvée Terres Chaudes – Thierry Germain 2023

• Appellation : Saumur-Champigny AOC

• Région : Vallée de la Loire, France

• Couleur : Rouge

• Cépage : Cabernet Franc

• Viticulture : Biologique & biodynamique

• Nez : Fruits rouges, violette, épices douces

• Bouche : Élégante, tanins fins, fraîcheur marquée

• Température de service : 15–17 °C

• Potentiel de garde : 5 à 8 ans

✅ Pourquoi choisir le millésime 2023 ?

• ✔ Expression pure et élégante du Cabernet Franc de Loire

• ✔ Domaine emblématique en biodynamie

• ✔ Vin accessible jeune mais apte à la garde

• ✔ Idéal pour gastronomie moderne

• ✔ Excellent positionnement qualité/prix