Domaine des Roches Neuves "Outre Terre" Thierry Germain 2021

Macération de 4 mois sur peau en Amphore Géorgienne (Kvevri) de 8 hl.
Élevage de 12 mois en futs.
Pas de soufre, pas de filtration.
Bouchage directement en cave de la barrique à la bouteille.

Accord
Se dégustera très bien avec un plateau de charcuteries espagnoles.

Robe

La robe est rouge vif.

Nez

Le nez est très floral, sur la pivoine.