Domaine du Trapadis - Les Garrigues - Cairanne

Région: Vallée du Rhône, France
Appellation: AOC Cairanne

Cépages:

• Grenache : 80%

• Carignan : 10%

• Syrah : 10%

Caractéristiques:

• Couleur: Rouge sombre, aux reflets rubis.

• Nez: Intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de fruits noirs (mûre, cassis), ainsi que des notes de garrigue, d'herbes aromatiques (thym, romarin), et des touches épicées (poivre noir, réglisse).

• Bouche: Généreuse et bien structurée. Les tanins sont souples et bien intégrés, avec une belle fraîcheur. On retrouve les arômes de fruits rouges et noirs, associés à des notes épicées et une pointe de minéralité. La finale est longue et équilibrée.

Terroir:

• Sols: Argilo-calcaires avec présence de galets roulés, typiques des terroirs de Cairanne. Ces sols apportent une belle concentration aux raisins.

• Climat: Méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des cépages.

Vinification:

• Fermentation: En cuves béton, avec une macération longue pour extraire un maximum d'arômes et de tanins.

• Élevage: 18 mois en cuves béton pour préserver le fruit et la fraîcheur du vin.

Accords Mets-Vins:
S'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce (daube provençale, agneau), des charcuteries, ainsi que des fromages à pâte molle ou affinée.