Gérard Neumeyer succède à 3 générations de vignerons sur un terroir situé sur la colline de Molsheim, idéalement exposé au Sud Est, orientation qui bénéficie à l'ensoleillement des vignes.

La culture est biologique.

Ce Crémant d'Alsace est issu d'une unique parcelle sur le lieu dit Schaeffersheim. Il offre une expression vive et aromatique fruitée et florale, sur de fines notes de noisettes et fruits secs.

A déguster en apéritif.